Ингредиенты:

1 стакан жидкого меда
1 стакан сахара
4 яйца
1 чайная ложка соды
4 столовые ложки растительного масла без запаха
мука - чуть больше стакана
пряности и добавки по вкусу


Оценка: 3.43, проголосовало 7, отзывов 11

Медовик с маком и шоколадом

Приготовление: версия для печати

Мамин медовик по классическому рецепту - cочный, ароматный, очень простой и быстрый в приготовлении.
Долго не черствеет, его можно печь без сахара.
Вкуснее всего - с орехами и гречневым медом.

Разрезать и есть - на следующий день.


1. Соду забросить в мед.

2. Яйца взбить с сахаром (не обязательно миксером, можно и венчиком),
добавить мед, растительное масло, пряности (их количество и сочетание - по вашему вкусу).

3. Замесить тесто, муки добавить столько, чтобы полученное тесто было консистенции густой сметаны.

По желанию в тесто добавить горсть изюма, орехов или кураги, а также по щепотке корицы, имбиря, кардамона или мускатного ореха.

4. Тесто вылить в смазанную маслом форму с высокими бортами, форму с будущим медовиком поставить в разогретую духовку  и испечь до готовности.

Медовмк, пошаговое приготовление - испечь до готовности

Температура выпекания 160-180°С.

Если у вас духовка с верхним и нижним подогревом, во избежание преждевременного "зарумянивания" выбирайте 160°С, в этом случае время выпекания немного больше - около часа.

Готовность медовика определяют деревянной палочкой: если палочка, которой протыкали тесто сухая, значит медовик готов.

5. Полностью остывший пирог извлечь из формы.

Медовик с корицей, имбирем и мускатным орехом, испеченный из половины стакана сахара и меда.
Мамин медовик с корицей, имбирем и мускатным орехом

Медовик долго не черствеет и остается свежим и ароматным, печь его можно совсем без добавок.

Медовик, срез

Еще:
Медовик на кефире
Заварной медовик со сметанным кремом - готовится на водяной бане,
Медовик со сметанным кремом и лимоном,

Постные медовики:
медовик с начинкой из повидла, орехов и изюма
и медовик с орехами, который можно есть даже во время поста.

Внизу добавлены фото медовиков от Захара и Анны.

Подборки рецептов:

12.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Медовик классический, Захар

Медовик классический, Анна

Медовик классический, Анна


Комментарии пользователей:

Последние Первые


Да, спасибо, хорощо вышло! Ням-ням!

Настя 13.03.2010 14:01


Ни чего не понятно,сколько муки?при какой температуре выпекать?надо ли печь коржами?ДАЙТЕ НОРМАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!!!

14.01.2011 12:48

Коржами выпекать не надо. Это медовая коврижка. Муки насыпаете столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Рецепт отличный

Ирина 14.01.2011 12:54


Знаю этот рецепт очень давно. Моя семья очень любит его.

Татьяна 11.02.2012 13:05


Мёд подгорел и всё згорело хотя делали всё по рецепту.

Лиза 22.09.2015 17:14

Лиза, очень жаль, что так получилось. При какой температуре вы выпекали?

Ирина 22.09.2015 20:14


Делали все по рецепту. В итоге все тесто убежало, мед погорел, на вкус,как согревая карамель,а это через 30 минут.

Алена 03.11.2015 10:50

Захар, большое вам спасибо за добавленное фото

Ирина 17.01.2016 21:22


Выпекала при 160, ни чего не подгорело, не много поэкспериментировала добавив яблоко, очень вкусно, к сожалению не могу прикрепить фото.

Anna 25.02.2018 13:41

Анна, большое спасибо за отзыв. Прикрепить фото можно по этой ссылке:

http://www.kuroed.com/catalog/list/photo/id/69127/

Ирина 25.02.2018 13:47


Анна, большое вам спасибо за добавленные фото медовика.

Ирина 25.02.2018 22:47
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов