Приготовление: версия для печати

Сливочное масло размягчить, растереть руками с мукой, добавить яйцо, взбитое с сахаром, соду, погашенную уксусом, и соль.
Тесто скатать в шар и поставить на 1 час в холодильник.

Яйца разделить на белки и желтки.
Творог смешать с ванильным сахаром, желтками, сметаной и крахмалом.

Тесто распределить по застеленному пекарской бумагой противню (или форме для выпекания), сделав по бокам бортик.

Белки взбить с сахаром (как на безе) и добавить в творожный крем вместе с малиной.
(Тем, кто не любит очень сладкие кондитерские изделия, сахара можно взять меньше, но не меньше, чем полстакана).
Малиново-творожный крем распределить по поверхности коржа.

Пирог выпекать при температуре 175°C около 1 часа (пока не зарумянится).

Остывший малиново-творожный пирог нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.