Артем, 1. Коржи для тортов лучше выпекать в духовке, а не на плите. 2.Коржи для Рыжика и Спартака пропитывать не нужно, они очень тонкие и сами прекрасно пропитываются только за счет крема. Пропитка тем же коньяком возможна в случае бисквитных коржей ( например, как в Праге). Но при сильном желании даже тонкие медовые коржи перед промазкой кремом можно сбрызнуть алкоголем :) (лучше сочетается с заварным кремом). 3. Рецепт "Спартака" не мой. В нем, скорее всего, опечатка и имеется в виду негашеная сода - т.к. при приготовлении теста используется высокая температура и мед, которые эту соду общими усилиями погасят. 4. Коржи для Рыжика при добавлении какао становятся коржами для Спартака, но не для Праги. Прага - бисквитный торт, а Рыжик и Спартак нет. 5. У Рыжика и Спартака торцы ничем не отделываю (при желании для этого можно использовать густые взбитые сливки), Пражский с торцов смазывают шоколадной глазурью и посыпают крошками. 6. Кофейный заварной крем - варится на основе кофе - либо черного, либо кофе с молоком. В готовый кофейный заварной крем при желании можно добавить коньяк. 7. Торты храню в холодильнике максимум 2-3 дня. 8. Можно. Этот вариант приведен на большом фото вверху (2 верхних коржа), только медовые коржи при всем желании не получатся светлыми. 9. По моему мнению, стандартизация хороша в случае, если вы готовите торты на заказ. В случае же "домашнего потребления" это не имеет смысла - гости не будут торт взвешивать, да и во имя сохранения (или, наоборот, разнообразия) вкусовых качеств всегда лучше испечь 3 маленьких торта, чем 1, но большой. Удачи!

Благодарю Ирина за быстрый и профессиональный ответ, Вы мне очень помогли! :)))

Желаю успеха и процветания Вашему проекту! :)))

Артем, и вам удачи :)

тортик просто замечательный! семья была в восторге!!! спасибо за рецепт.

Рыжик-БОМБА!!!!! Спасибо за рецепт!!!! Очень очень вкусно!!!;

Коронный торт моей мамы!!!

А у нас такой торт называется "Сладкоежка". Всегда готовлю,очень вкусно!

мне 11 лет а я этот пирог не разу не ела вот решила попробовать!!!Испекла сама очень легко и вкусно!!!Я в восторге!!!

Я пекла такой торт с манным кремом и пробовала со сметаной. В обеих случаях получились очень вкусные. Действительно тают во рту, чем дольше простоят, тем нежнее. К сожалению, во всех случаях торты " жили" не более 3 часов, " умяли" без остатка. Я бы не сказала, что жирный. Единственное хочу предупредить, если хотите дождаться 8 часов , отдайте соседям на хранение, не то , не устоите .:)))

Соседи тоже не железные :)

Обалденный тортик!Через пару часиков от него и следа не осталось!))))

Очень вкусный тортик!Сегодня испекла.Пропитался махом!Даже часа не прошло.Я коржи сразу на бумаге для выпечки раскатывала,очень удобно.Сын у меня орехи в выпечке не любит,я и не добавляла.Вкус не испортился ничуть. Сметану(20% жирности за глаза хватает!) разделила пополам,в одну часть добавила какао.И слои чередовала(коричневый,белый)А на самый верхний корж выложила остатки крема вперемешку.Ещё в крем добавила чуть-чуть лимонки и ванильный сахар,он от этого только выиграл. А дочь попросила испечь ей такой на день рождения.От души спасибо.От всей нашей семьи!

На здоровье :)

прикольно

Вы меня так заинтриговали,что не могу дождаться завтра!

da uw ne vkusnyi tort

Очень вкусно!!! Только сахара многовато на мой взгляд, приторно немного получается. Спасибо за рецепт!!!

Очень вкусный тортик!

A kakoy razmer protvenya ispolzuetsya na etu proportciyu?

В качестве "шаблона" для коржей обычно использую глубокую тарелку.

Прекрасно!!!

Очень вкусный торт!!! спасибо за рецепт!я брал чуть меньше сахара, чем в рецепте,не люблю слишком сладкое.

вкусняшка

очень вкусно

столько хороших высказываний в пользу этого торта тоже захотелось его испечь.завтра обьязательно попробую испечь.потом напишу свое ощущение.

Торт очень вкусный,но сладки. Делаю такой же, только один слой промазываю джемом с кислинкой ( обычно из красной смородины).

Этот рецепт передается в нашей семье из поколения в поколение)Мама готовила мне его еще когда я была совсем маленькой. Теперь готовлю его я и всегда со сгущенкой.Получается оч вкусно.Сочетание медового вкуса коржей и вареной сгущенки-это что-то с чем-то!)Вобщем,кто еще думает,отбрасывайте ненужные сомнения,выбирайте начинку на свой вкус и приятного аппетита!

Огромное спасибо! Моя дочурка с мужем в восторге!!!!! Мне тоже понравился, хотя я не ем мёд не в каком виде.

обычный медовик со сметанным кремом

он похож на баню

В такой торт я добавляю чернослив и кислинка и вкусно

Рецептик супер! Скажите,пожалуйста,сколько минут печь коржи?

Пекутся быстро, время не засекала, проверяла по насыщенности цвета.

А можно торт готовить без соды и мёда?

Можно, но водяная баня тогда не нужна. Получится вот такой http://www.kuroed.com/?id=1964 многослойный сметанник. Тоже, кстати, неплохо (мед там есть, правда немножко. Если совсем не добавлять мед - не будет приятного аромата, соду - коржи будут плоскими, но у каждого свои обстоятельства).

ням ням

Cупер!!!

Торт супер, я его знаю давно, но он у нас называется "Медовый из Братска",когда-то рецепт оттуда получили..Да не важно как название- главное, что один из самых вкусных тортов!!! Подскажите рецепт крема из манки или манной каши. Спасибо заранее.

Вот тут заварной крем из манки http://kuroed.com/?id=1114

a jeso jesli v krem dobavit okolo100 gr.razmegchonovo masla,pol banki sgushonki,i vse vzbit...probovala mnogo tortov.no etot LUCHSIJ!!!i krem kakoj hoches mozno ispolzovat.SPASIBOCHKI