А зачем же дожжевое тесто в холодильник на пол часа? Дрожжи для того и добавляются, чтоб тесто бродило, т.е. увеличивалось в размере не менее, чем в два раза, а этот процес происходит при повышеной температуре???

Повышенная температура не всегда так уж необходима. В данном случае процесс брожения происходит в холодильнике ;)

это печенье просто супер,моя семья его просто обожает.Яделаю его со сгущенкой и орехами.

Интересно, как вы их со сгущенкой делаете? Я еле-еле с черносливом накрутила. Уж очень тесто нежное. Сейчас пекутся. Минут через 40 расскажу "горячие" новости :)

Очень вкусные получились рогалики. Я готовила со смородиной и малиной.

Почему-то рогалики быстро стали черствыми. После выпекания их может складывать как остынут в полиэтиленовый пакет? А так очень вкусные.

Песочно дрожжевое тесто затягивается при такой технологии надо делать быстро, лишний раз не дергать. и молоко с дрожжами и сахаром добавдчть когда маргарин посечен ножом в крошку , затем быстро замесить .разделить на порции и завернуть в пленку и доставать из прохладного места по мере раскатывания, Приятного аппетита!

Здравствуйте,зачем посыпать сахаром как в рецепте если на картинке посыпаны пудрой,непонятно как-то?Или нужно и то и другое?

С сахаром вкуснее, но дольше готовить. Так что, когда нет времени, готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой как на фото (в сахар в этом случае не обмакиваем).

почему в рецепте так мало муки? Тесто получяеться редкое!

buono

Очень вкусные))))))))

муки недостаточно в рецепте. делал, чтобы тесто насытилось. вышло около четырех стаканов. рецепт класс! спасибо.

Да, и вместо сахара или присыпки поверх за несколько минут до того, как окончательно вынимать из духовки, смазал рогалики хорошо перемешанным белком сырого яйца с жидким медом. И сладко, и румяно в итоге.

Вкуснятина,как семочки уходят:)И у меня вторая партия лучше подошла,более "пухленькие".

Очень вкусно! То, что я давно хотела!

Рецепт отличный, перепробовала множество, этот прижился в нашей семейке)))

очень вкусные получились! все делала по рецепту, только муки на 1 стакан больше! вкусняшка!

Отлично. Попробуйте с шоколадом. Он не витикает. Очень нежно и нравится детям.

Попробуем :)

рецепт норм

Очень вкусные рогалики. Легко делаются, правда, муки у меня ушло немного больше. Большое спасибо за рецепт!

Пожалуйста :)

А если сделать то же,но не ставить в холод и перед выпечкой дать подойти - черстветь не будут очень долго!Особенно, если не делать их такими крохотными и в тесто класть только желтки.

Если класть только желтки, то конечно.

Очень понравился рецепт.спасибо)

muki usel 1 kg

дуже смачно вийшло.доня не відходить від посудинив якому лежать рогалики......тільки тісто не обов.язково класти в холодильник...я не клала.

рецептик супер...спасибо!

Пожалуйста

А почему в тесте нет яйца??Его там не надо ложить?

Да, в это тесто яйца не кладем

в рецепте не указана соль. без неё рогалики получились пресные

Спасибо за рецепт. очень вкусные и нежные. у меня песочное тесто не всегда получается, но в этот раз просто супер!!!!

На здоровье:)

спасибо за рецепт,очень вкусные получились

Пожалуйста :)

спасибо за рецепт, пеку второй день подряд, дети в восторге. Начинка - долька шоколада или мармелад.

Марина, поделитесь, пожалуйста, какой именно сорт мармелада используете для начинки? Попробовала недавно испечь рогалики с мармеладом - при выпечке весь вытек - оказывается, сейчас под видом мармелада продают желе :(

МММ очень очень вкусно вышло))) Рогалики не пролежали на тарелке и 1 часа хотя делала 2-й замес)Спасибо огромное)Вот только тесно я ставила возле горящей комфорки на плите)на 1час и тесно поднелось!Спасибо уже делала раз 10 если не больше)))))