- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
Ингредиенты:
Щавель 70%
Лук зеленый 25%
Укроп 5%
Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 4
Зелень порубить как на зеленый борщ, добавить немного соли, чтобы зелень дала сок, и перетереть массу руками до образования сока.
Массу разложить по поллитровым банкам и стерилизовать от закипания воды 20 минут. Закатать крышками.
Большего размере банки брать не рекомендую, так как 0,5 л банки заготовки - это на 4-5 литров зеленого борща.
Пропорции зелени можно изменять по вкусу. Можно закатать так и только один щавель.
Солить при приготовлении зеленый борщ нужно в конце, так как щавель уже немного соленый.
Комментарии пользователей:
Из прочитанных рецептов самый приемлемый, на мой вкус, является рецепт стерилизации щавеля с зеленью(щавель, зел.лук, петрушка, укроп)-пользуюсь им сама, ни разу не подводил.
А я не стерилизую))) Все порезать, посолить, сложить в кастрюльку, чуть воды, поставить на огонь. Когда начнет закипать, разлить в стерильные банки, закатать и укутать. Все. А банки можно взять из под майонеза, маленькие, на 1 борщ))))
Gingery 25.02.2010 12:31
добрый день!
Я заготавливаю щавелбтак:
Помыть, обсушить, сложить в кулечки и заморозить.
На зиму примерно 10 кулечков на зеденый борщ.
можно и не солить и не добавлять зелень.Просто стерилизуеться нарезаный щавель в банке и закатывается,всегда так делаю.
Элеонора 27.06.2011 18:34Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту