Ингредиенты:

1.5 кг кальмаров
100 г сухого белого вина
10 помидоров
2 зубчика чеснока
1 ст. л. нарезанной петрушки
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Кальмары

Приготовление: версия для печати
Кальмаров почистить, помыть и разрезать на куски (если кальмар предварительно не разделан, читайте технологию разделки кальмара).

Кусочки кальмара обжарить на растительном масле, добавить вино, протушить, затем положить протертые помидоры (помидоры предварительно ошпарить и снять с них шкурку), нарезанную петрушку, соль и перец.

Кальмаров с помидорами тушить до полной готовности, заправить чесноком.

(использованы материалы книги Н.И.Губа "Приглашаем к столу")
07.05.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов