Как правильно развести крахмал, чтобы не было комочков?

В этом случае всю жидкость нужно мысленно разделить на 5 частей.
В одной части жидкости развести крахмал, а остальные 4 части закипятить (если это кисель - по вкусу добавить сахар и др. добавки).

Когда вода закипит - сделать маленький огонь и, размешивая, осторожно влить жидкость с разведенным крахмалом (если это картофельный крахмал, то после добавления крахмала, огонь сразу выключить, если кукурузный - варить еще 5 минут).

На фото вверху: ягодный кисель.