Спелую рябину вымыть, снять с веточек, положить в кастрюлю, добавить немного воды и разварить.

Разваренную рябину размять, пюре проварить, добавить сахар и, при непрерывном помешивании, варить до загустения.

Готовый рябиновый мармелад сразу, горячим, разлить в подготовленные банки.

(по материалам книги М.Гайковой "Консервируем в домашних условиях")