Если интересно сделать пельмени цветными – фишка здесь в творческом подходе к обыденному тесту!

Разделив, к примеру, тесто для пельменей на несколько частей, окрасить его можно очень даже натуральным и вкусным образом!

Для красного цвета берем достаточное количество красной свеклы (1-2 шт. сырой) трем на терку или в блендере, (идеально будет в соковыжималке) и через марлю сцеживаем сок. … Догадываетесь? Льём его свежий, настоящий, вкусный прямо в тесто! – Вуаля! Вот и красота!
Так же поступаем и с морковью, - для желтого цвета.

А теперь мои любимые пельмени – салатовые:
в тесто замешивается хорошее количество свежей зелени. – Мммм.. Обалденный весенний аромат и вкус от (свежемороженых продуктов в любой сезон!)

Кстати, не сомневайтесь – при варке пельменей привкус овощного сока практически не ощутим. И вместе с тем Красиво. Аппетитно!

Маленькая хитрость:
Лично я от этих «цветастеньких» ожидаю лёгкости и гурманства, поэтому кроме, и даже вместо привычного мяса, кладу внутрь и спаржу, и горошек, и капусту, и грибочки - любое ассорти овощей, кому что понравится! Тоже очень вкусно!

На фото вверху: цветные пельмени, при приготовлении которых было использовано "магазинное" разноцветное тесто для пельменей и вареников.
Красители для теста - свекольный сок, шпинат, тыква.