На 1 кг рыбы - две горсти соли, перемешать и пусть выстоит 2 часа.
Затем дважды хорошо промыть.

В банку кладут:
слой рыбы,
слой лука,
черного перца горошка,
лаврового листа, - и так до конца.

Когда банка наполнена, в неё добавляют 1 столовую ложку уксуса.
Всё это заливают подсолнечным маслом до верха банки.

Через сутки - готово!

Вкусно, быстро и по-домашнему.
Приятного аппетита!