- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
2 человек сохранили
Ингредиенты:
2 ст. кукурузной муки
4 ст. воды
15 гр. масла сливочного
соль, сахар
Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 3
Берете казанок (лучше всего) круглой формы, вливаете воду,
как вода закипит: добавляете соль, масло, сахар - эти ингредиенты по вкусу, у кого какая диета.
Далее на медленный огонь и добавляете потихоньку, помешивая венчиком, муку и оставляете минут на 40-50.
Первые минут 20 помешиваете, как вода испарится процентов на 80, закрываете крышкой и пусть дальше томится...,
можете края по кругу тонким ножиком провести, чтоб слегка отошли ( у кого какого качества казанки, по-разному бывает).
Мамалыга готова!
Можете её оставить минут на 20 под закрытой крышкой, чтобы дно отошло и края, а если нет терпения, то можете и не ждать, но я обычно жду, т.к. очень красиво на блюде получается...
Берете круглое блюдо, переворачиваете казанок и из него выпадает масса круглой формы - уже готовая Мамалыга,
форма похожа на торт:))).
Разрезаете на долкьки, как торт:)))
Обязательно постараюсь добавить фотку в следующий раз:)))
Я люблю по-плотнее, чтобы масса была, мешаю кукурузную муку с кукурузной крупой! Её в основном подаю как второе блюдо, делаю подливу с мясом, рыбой, печени из чего хотите.
На второй день и далее, ну, в общем, когда мамалыга остыла, можно поджарить кусочки на растительном или сливочном масле, кто как любит:)
Можно также сделать её и сладкой - во время варки добавить курагу, изюм - в ообщем, сухофрукты.
Все, удачи, экспериментируйте.
Кукуруза очень полезная, я бы сказала, как и гречка.
Комментарии пользователей:
na moloke ili na bulyone myasnom oçen vkusnaya mamalıga poluçaetsya poprobuyte ne pojaleete.
очень люблю Молдавскую кухню.мамалыга просто супер.
вчера приготовила,получилось не плохо.только почему то немного горьчит.
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту