Варить кукурузу более 5-ти часов - это нормально или всё же многовато? Хотелось бы сохранить макс. кол-во полезных веществ... хм... Сейчас съела целый початок! Вкууусно!!! ;-)))

5 часов - это много. Обычно достаточно 2-х часов.

после двух часов варки кукуруза может еще и вкусная но уже явно не полезная. 20-30 минут достаточно для того чтобы зерна стали мягкими, а зачем еще варить полтора часа я не знаю.

20-30 минут - это если молодая, молочной спелости кукуруза.
"Старую" кукурузу надо варить дольше.

Уже 2-й раз варю в этом году кукурузу и каждый раз этот процесс занимает не менее 4-х часов. (Вспоминается, что и в прошлые годы было не меньше.)
Да, действительно, через 30 минут варки, кукурузные зерна сверху размягчаются, но внутри остаются по-прежнему сырыми и хрустящими. Не думаю, что сырая кукуруза так уж полезна кому-то, кроме кроликов.
Но, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет.

Брехня!Вона вариться стільки,щоб людині вона була смачна і на його думку корисна.

Ерунда, не надо снимать початок, усы, кукуруза варится вместе с ними, а после варки снимается все лишнее, а не наоборот.
Молодая кукуруза "молочная" варится от 40мин до 1.5 ч
Зрелая кукуруза от 1.5ч до 3.5ч.

все это брехня я ее варю 3часа а зерна все жесткие

Вари дальше. Это ,видно, такой сорт.

Млин, я сегодня побила все рекорды - 4,5 часа её варю, а она все еще твердая :( Сколько можнно???? и действительно вопрос возникает: что из полезного в ней остается после такой продолжительной варки?

Клетчатка, углеводы остаются вместе с кукурузой, даже после такой продолжительной варки. ;)
А еще это вкусно.
Если, конечно, удалось сварить. :))

Покупай семена сахарной кукурузы, сам себе вырасти на даче или на огороде, и проблем с варкой не будет.Варится минут 40 не больше и необыкновенно вкусная. Ее можно варить даже осенью, когда уже убираете все в огороде.Она тогда уже старая, сухая- но сварится также как и молодая. Попробуйте вырастить сами и будете знать, что вы едите, а не базарную.

Варить кукурузу с усами- для некоторых нельзя,есть противопоказания. Людям,страдающим повышенным свертыванием крови-это строго недопустимо!!!! Можно себе очень навредить этими кукурузными усами.

Любую кукурузу нужно варить 15 минут. Бросать в кипющую воду. Если переварить, она становится твердой, и ее придется разваривать часами. Готовую натрите сливочным маслом солите и ешьте!

а, солить надо при варке?

Нет, не надо. Солят уже сваренную кукурузу - початок по вкусу натереть крупной солью.

Каролина, даже молодая кукуруза варится довольно долго. После 15 минут варки она хрустит на зубах как свежий огурец.

Голландский сорт варится 20-30 минут, при этом получается очень вкусные и мягкие зерна. А та, которая варится 4-5 часов вовсе не пищевая, а кормовая......
Жывотным в силос, а не людям на стол. чесслово!

А вот с этого места, пожалуйста, поподробнее - Что за Голландский сорт, почему не знаю? :(( Каков его типоразмер и отличительные признаки? (продавцы кукурузы ведь ни в жизни не признаются). А то все как-то по-старинке - кипятю, кипятю, пока не надоест. правда в скороварке варить кукурузу всегда было намного быстрее, пока скороварка не взорвалась (залип клапан). Теперь жутко пугаюсь этого чуда техники.

Варить кукурузу нужно 20-30 минут. Если дольше она будет твердая и невкусная.

Есть большие различия в варке Кукурузы.
Кормовую кукурузу (для корма скота,она наиболее распространена в бывшем СССР)необходимо варить не менее 2х чясов можно больше,в процесе впарки необходимо подсолить.
Сахарную кукурузу (столовая предназначена для людей) варят от 15 до 45 минут взависимости от свежести.Солят обычно незадлого до готовности либо после варки.

ja saxarnuju kukuruzu varju do chasa, vpolne hvataet.

взял вчера кукурузу с темного цвета кочерышкой, когда варится вода становится красноватой... прочитал рецепт - сказано было варить не меньше двух часов, отщепнуть зернышко - если твердая, знач варить дальше пока не будет нормальной.. тут говорят 15 минут.. я фигею... что же делать-то?

Вам добрые люди ещё не хватает пакетика семичек чтобы как бабули сесть на скамейки и обсасывать каждую мелочь.Я человек который не разу не варил кукурузу и за шёл узнать как готовить прочитал Ваши статьи и вижу одни сопли..........с Вами каши не свариш.....берегите себя)))

Если посолить воду при варке, кукуруза становится ужасно жёсткая. Собирал с поля - варится час (включая время на закипание воды). Правда, если много есть (а мало я не могу) - действительно, возникает расстройство желудка...

Да, зачем я сюда зашел, не понимаю. Тысячу раз варил кукурузу и не думал о времени её варки. Решил все-таки узнать истину и обалдел, прочитав все эти комментарии. Мнения очень сильно различаются. Я вообще под стол чуть не рухнул, пока это все читал. Из собственного опыта - для кукурузы с поля 1,5 часа нормально, полчаса мало, хрустит.

Проблема в том, что не у всех есть персональные кукурузные поля :(

по мне, дак можно и сырую кукурузу есть =) в детстве всегда так делали

как определить кормовая кукуруза или нет ????

Спасибо всем за комментарии! Хотела услышать дельный совет, а осталась на едине со своими сомнениями - стоит ли вообще начинать варить кукурузу?!

Кукурузу варить стоит. Это вкусно. Кроме того, судя по комментариям, кому-то это уже удалось :)

хотела сварить кукурузу..теперь н езнаю сколько времени это займет..

Это просто писец))))) Я блин вообще не заморачивался по этому поводу никогда и стоит одного из комментаторов решил узнать-таки истину, узнал - самыя ярые кукурузовары - укурки!!!))))))

А кто нибудь пробовал готовить её в микрухе( там для венегрета все в течении 15 мин. все готовиться) Может и кукуруза так же?

всю жизнь ел кормовую кукурузу:(

блин мы варили кукурузу и 20 минут и 3 часа, всё равно твёрдая

Хрущёв увидел у американцев кукурузу ну решил у себя тоже выращивать а семена у американцев не взял вот и вырастил кормовую кормил нас ею в шестидесятых (кукурузный хлеб очень музыкальный был) Кукурузу надо покупать в Америке тогда и варится она будет 15 - 20 минут

А кто знает как делается хрустящая соленая кукуруза?

Попкорн что ли? В супермаркетах продаются специальные упаковки кукурузных зерен для попкорна. Их готовят в микроволновке прямо в бумажной упаковке, чтобы не разлетались.

ПАШКА АМЕРИКА: В Америке жрите свои ГМО, мясо без мяса (но теперь со вкусом мяса!), консерванты тоннами и не учите людей, где покупать нормальные продукты.