Ингредиенты:

1 кг мяса кролика
1 кг моркови
1 луковица
1 чайная ложка сахара
2 чайных ложки растительного масла без запаха
соль по вкусу

Кролик, томленый с морковью

Приготовление: версия для печати
Кролика (уже нарезанные куски) вымыть,
выложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.

Воду слить, мясо промыть, залить свежей холодной водой, снова довести до кипения, воду вылить, мясо промыть.
Повторить процедуру еще раз.

Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной терке,
лук нарезать кубиками.

На дно большой кастрюли с металлическими ручками выложить нарезанный лук,
сверху - приваренные куски кролика,
на мясо - тертую морковь,
добавить растительное масло, сахар.

Кастрюлю накрыть крышкой.
Кролика с овощами томить на маленьком огне, периодически аккуратно перемешивая, пока овощи не пустят достаточно сока, чтобы мясо было почти полностью им покрыто.
(Если хотите побыстрее и подиетичней - можете сразу, без предварительного томления, добавить в кастрюлю воды).

Затем кастрюлю с кроликом и морковью ставим в духовку, и запекаем 1 ч. 20 мин. при температуре 200С.
При этом мясо с овощами периодически вынимаем из духовки, проверяем степень готовности, перемешиваем, солим.

Кролик с морковью получается очень нежным, вкуснее теплым.
Диетическое блюдо.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
08.01.2012
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов