Главная > Выпечка > Блины, блинчики, оладьи, Масленица 2020, Праздничный стол, русская кухня

Сохранить рецепт

12 человек сохранили

Блины на сметане

Ингредиенты:

1 банка сметаны (180 г)
0,5 л воды
1 стакан муки
2 яйца
4 ложки растительного масла
сода, сахар, соль - по вкусу

Блины на сметане
Оценка: 3.00, проголосовало 1, отзывов 5

Блины на сметане с ягодами

Автор: ольга , Город: псков

Приготовление: версия для печати

Очень нежные, "тающие во рту" тонкие блины на сметане,
просто и быстро готовятся и хороши сами по себе.

Если хотите сделать их менее жирными, достаточно будет и 1 ложки растительного масла.
Сахара тоже не кладите много, для приведенной порции достаточно 0.5-1 ст. л.

Обратите внимание, что, в зависимости от качества 1-го испеченного блина (прилипнет он к сковороде или нет), может быть вам придется дополнительно добавить в тесто несколько ложек муки: муку добавляем по 1 ложке, до тех пор, пока блины не перестанут прилипать.

Очень подробно о технологии приготовления тонких блинов и оладий написано здесь и здесь .

1. Готовим жидкое тесто:
яйца взбить венчиком (или же размешать вилкой) с сахаром,
добавить просеянную муку,
потом, частями, воду и сметану.
Сода и соль - по щепотке, если не хотите, можно не добавлять.
Чтобы не было комочков, для верности, можно перемешать тесто погружным блендером.

2. Жарим тонкие блины на хорошо разогретой сковороде (или блиннице), смазанной очень тонким слоем растительного масла. Если же растительное масло добавлено в тесто, хорошую "блинную" сковороду достаточно один раз смазать маслом (или салом) перед выпечкой самого первого блина.

Вот так пекутся блины на сметане на электроблиннице, этого красавца уже можно переворачивать:
Блины на сметане , пошаговое приготовление - поджарить блины на электроблиннице

Блины на сметане , пошаговое приготовление - поджарить блины на электроблиннице

Блинчики получаются очень вкусными, особенно хороши со свежими ягодами.

Тонкие блины на сметане с клубникой, голубикой и ежевикой.

Приятного аппетита.

на завтрак

21.02.2012

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Блины на кефире

Почему блинчики прилипают к сковороде и подгорают

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Одна банка - это сколько грамм?

Таня 26.06.2012 19:05

"1 банка сметаны" - Какая банка?

14.01.2013 17:38

Судя по количеству муки и воды, имеется в виду маленькая баночка 180 г

Ирина 14.01.2013 18:09

а как дальше?

julia 10.03.2013 09:00

Подробно о приготовлении тонких блинов и оладий написано здесь http://www.kuroed.com/?id=86 и здесь http://www.kuroed.com/?id=308. Конкретно для данного случая: блины на сметане действительно получаются очень нежными, причем добавлять такое большое количество растительного масла вовсе не обязательно - достаточно и 1 ложки, кроме того, в зависимости от качеств 1-го испеченного блина, может быть придется добавить несколько ложек муки.

Ирина 10.03.2013 10:40

Войти как зарегистрированный пользователь.