Это рецепт моментальных "котлет по-киевски".
Говорить о том, что он уж очень-очень диетический (хотя в состав этих котлет входит всего лишь 3 обязательных компонента - мясо, сухари, соль) - не буду.
Кому-то нельзя хлеб, соль, сушеные травы или запеченное без отваривания мясо, кому-то вообще противопоказано мясо.
Так что, решайте сами (как, впрочем, всегда и везде) - готовить их или нет.

Самое интересное, что этот рецепт прекрасно подойдет для хозяек, страдающих от вечного цейтнота, и не знающих что еще можно добавить в "быстрое меню" (а эти котлеты детям точно понравятся).

Итак, духовку разогреть до 180С.

Формы для кексиков смазать маслом (если не переносите жир, можно и не смазывать).

В каждую форму насыпать по 1-2 столовых ложки измельченных сухарей.


В сухарях сделать углубление,


в которое выложить по 1-2 чайные ложки куриного или индюшиного фарша.


Фарш слегка присолить, посыпать щепоткой любимых трав.


Сверху на фарш высыпать ложку сухарей. Сухари плотно примять руками.


Котлеты печь в разогретой до 180С духовке 20-30 минут
(количество сухарей и фарша, также как и время запекания даю приблизительное - все зависит от размера ваших форм и того сколько именно вам нужно котлет, т.к. они вкуснее всего теплыми).

Затем формы достать из духовки.


Котлетки вилкой достать из формочек, отряхнуть от излишков сухарей (слегка подгоревшие сухари остаются в форме) и можно есть - у вас получилась сочная индюшиная котлета в хрустящей панировке и без капли жира - в чем и заключается их "диетичность".


Запеченные "котлеты по-киевски" есть теплыми.


Если вы не сидите на диете и хотите улучшить вкус этих "киевских котлет" - вдавите в фарш маленький кусочек сливочного масла, перед тем как посыпать его сухарями.