Очень быстрый и сочный яблочный пирог - мед и яблоки в "одном флаконе":
кислые яблоки, нежная шоколадная начинка и сладкое, воздушное медово-бисквитное тесто.
Понравится любителям яблок и шоколада.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой.

Духовку разогреть до 180С.

Сметану смешать с какао и 1 ложкой сахара - должен получиться густой чуть горьковатый шоколадный крем.

Яблоки очистить от шкурки, разрезать пополам и вырезать сердцевинку.

Половинки яблок уложить плашмя на дно формы.


Просеянную муку смешать с содой и лимонной кислотой.

К яйцам добавить оставшийся сахар и мед.


Все взбить на большой скорости миксером до пышности - минут 5 - объем яичного "крема" должен увеличиться в несколько раз.

Добавить к яйцам муку, тесто размешать миксером на самой низкой скорости очень недолго.

Готовое тесто сразу же вылить в форму на яблоки, разровнять.


Сверху ложкой выложить шоколадный крем.


Пирог выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.


Дать остыть и вынуть из формы (или снять разъемное кольцо).


Этот медово-яблочный пирог лучше нарезать и есть полностью остывшим.


Приятного аппетита!