Ингредиенты:

Тесто:
1 пачка маргарина (или сливочного масла)
2 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 чайной ложки соды, погасить
Все это перетереть крупкой и разделить на 3 части.

Начинка:
5 яиц
2 пачки творога
0,5 стакана сахара и ванилин -
перемешать и разделить на 2 части


Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 12

Королевская ватрушка

Автор: Ирина , Город: Донецк, Украина
Приготовление: версия для печати

Творог растереть с сахаром, добавить ваниль, яйца - все размешать.

Муку растереть руками с размягченным маслом, добавить сахар и, по желанию, щепотку соды.

Мучную крупку разделить на 3 части и выкладывать в разъемную форму слоями
(сверху и снизу крупка с мукой):
- мучная крупка
- творожная масса
- мучная крупка
- творожная масса
- мучная крупка

Выпекать в духовке при температуре 180С до золотистого цвета.

Очень вкусный и изысканный пирог!!!

Еще Королевская ватрушка с яблоками и творогом

25.10.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Что-то непонятно как-то...

Марина 04.11.2008 12:10

Должен получиться двухслойный пирог с творожной начинкой.

Ирина 04.11.2008 12:50

Да и маргарин не тянет на название королевский.
Лучше делить тесто на 2 части. Можно использовать повидло или густое варенье.

Miros 09.12.2008 12:50

И еще. Соду зачем гасить то? Если уксусом, то получится ацетат натрия, лимонной кислотой - цитрат. А они при нагревании не выделяют газ. А вот сода - да.
Любите химию!

Miros 09.12.2008 12:54

Тесто поднимается за счет углекислого газа, выделяющегося во время гашения соды кислотой. Сода сама по себе при нагревании выделяет довольно небольшое количество углекислого газа, недостаточное для поднятия теста, кроме того, остаток непрореагировавшей соды придает тесту неприятный запах и вкус. При гашении соды какой-либо кислотой (например уксус, или просто сметана) выделяется намного большее количество углекислого газа, который и способствует подъему теста.

Ирина 09.12.2008 14:45

Делала эту ватрушку только слоя по другому . Сначало половина теста затем выливаем начинку (консистенция как сметана)я еще добавляю мелко нарезаную курагу и засыпаем другой половиной теста, так чтобы начинки небыло видно.Получаеться очень вкусно!

Елена 19.12.2008 15:52


Я делала такую ватрушку , только слоя по другому.Сначало половина теста затем начинку (я в начинку кладу курагу мелко порезаную),а потом вторую половину теста так чтобы небыло видно начинки.получается очень вкусно.Сахар можно увеличить в два раза.

Елена 19.12.2008 15:59


Девчонки, эта ватрушка - это что-то необыкновенное! Делала пол-порции в 3 слоя (на полпачки масла - взяла почти 2 стакана муки). Готовила в круглой разъемной форме так: крупка-творожная начинка-крупка-яблоки с корицей-крупка. температура 180С. Пирог получился высоким и очень нежным. спасибо за рецепт!

Лора 13.01.2009 12:57

все как то не понятно! добовляйте фографии!

Индира 27.01.2009 07:09

Фотографии добавлю!!!Спасибо за комментарии!!!

Ирина 10.04.2009 10:43


пирог просто супер спасибо за рецепт

Гуля 30.07.2009 22:46


МНЕ С ДЕТСТВА НРАВИЛАСЬ ЭТА ВАТРУШКА, НО РЕЦЕПТ БЫЛ УТЕРЕН. ТЕПЕРЬ Я СНОВА МОГУ ПОПРОБОВАТЬ ЕЁ.

ОКСАНА 31.08.2010 05:51
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов