- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
4 человек сохранили
Ингредиенты:
- 2 кг зеленых помидор
- 1 кг болгарского перца
- 0,5 кг моркови
- 0.5 кг лука
- 0.5 ст сахара
- 1 ст ложка соли
- 1 стакан подсолнечного масла
- 0.5 ст уксуса
Каждую осень многие дачники сталкиваются с проблемой:
что можно сделать с оставшимися на грядках зелеными помидорами до того, как их "побьет" фитофтора?
Дозаривание помидоров в домашних условиях не всегда спасает от этой напасти, особенно, когда дождливо и холодно, как сейчас.
Единственный выход - заготавливать "золотые яблоки" "как есть", то есть зелеными.
Этот салат из зеленых помидор - как раз для такого случая.
Отличная, простая в приготовлении закуска для больших компаний =)
См. Салат из зеленых помидор без стерилизации >>
1. Помидоры, перец и лук крупно нарезать.
Морковь натереть на крупной (буряковой) терке.
2. Все сложить в кастрюлю,
добавить сахар, соль, масло, уксус.
3. Довести до кипения и варить 20 минут.
4. Закатать в стерильные банки.
P.S. Без добавления уксуса можно вкушать хоть каждый день.
Салат из зеленых помидор и болгарского перца.
Еще:
Что можно приготовить на зиму из бурых и зеленых помидор
Комментарии пользователей:
Совершенно не согласна, что салат из зеленых помидор - ерунда. Очень даже классный салатик. Готовлю такой лет 20 или больше. Зимой съедается за милую душу, хотя солений всяких, кроме этого салата, заготавливаю в больших количествах. Муж мне старается напомнить, чтобы и из зеленых помидорок сделала салатик на зиму. Ирочка, Вы молодец, что разместили этот рецептик. Он в особенности пригодится огородникам, которые не знают, что делать с зелеными помидорами. Да и нам, покупающим овощи на рынке тоже пригодится. В это время, когда цена на красные уже поднимается, он пригодится. Их под конец сезона продают по низкой цене. Многие просто не знают, что из них получается отличный салатик!
салат чудесный, делаю 3 года.
бурые - да, а зеленые - ерунда! может только под волдочку.
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту