Ингредиенты:

150 г сливочного масла
1 3/4 стакана муки
треть стакана светлого пива
(объем стакана 250 мл)
2 столовых ложки сахара

для заварного крема:
1 яйцо
3 ст. л. сахара
2 ст.л. муки (обе без горки)
0.5 л молока
5-10 г сливочного масла

Пирожные Маленький Наполеон

Приготовление: версия для печати
Быстрые маленькие пирожные с заварным кремом на основе слоеного печенья на пиве.
Буквально "на один укус".
Готовятся очень просто.


1. Испечь слоеное печенье на пиве.

Хотя печенье печется быстро, в случае необходимости его приготовление можно разбить на несколько этапов:
замес и раскатка теста,
вырезание фигурок,
выпечка.

Тесто раскатываем потоньше - в идеале 1 мм.

Вырезанные сырые печенья можно прямо на пергаментной бумаге (под которую подложен небольшой противень) поставить в холодильник, слегка отсрочив время выпечки.
слоеное печенье на пиве

2. Пока печенье остывает, сварить эконом-вариант заварного крема.

Остудить, поместив кастрюльку с кремом в емкость с холодной водой
(крем для лучшего теплообмена периодически перемешиваем, а нагревшуюся воду несколько раз меняем на холодную).

3. Остывшие печенья разделить на 2 части (штук 10 самых "загорелых" предварительно откладываем в сторону - они пойдут на крошки).

4. Первую половину печенья выложить в один слой на большое блюдо.

5. На каждую печенюшку выкладываем по половине чайной ложки заварного крема
и накрываем, чуть прижав, вторым печеньем.
Мини-наполеоны, пошаговое приготовление

Сверху - оставшийся заварной крем.
Мини-наполеоны, пошаговое приготовление

6. "Пирожные" посыпать сверху крошками собственного изготовления и поставить в холодильник на несколько часов.
Если любите хрустящие, выделять время на пропитку не нужно.

Все, малюсенькие "Наполеоны" готовы.
Мини-наполеоны

Приятного аппетита.
02.11.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Очень вкусные пирожные.Спасибо.
Не перестаю удивляться разнообразию рецептов на этом сайте.Большая благодарность автору,помогающему нам приготовить что-то новенькое, вкусное и оригинальное.

Чайка 04.11.2013 16:24

Чайка, спасибо за добрые слова :)

Ирина 04.11.2013 17:02
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов