Ингредиенты:

2 яйца
5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка меда
2 столовых ложки подсолнечного  масла (без запаха)
12 столовых ложек 10% сливок
0.5 чайной ложки соды
0.3 чайной ложки лимонной кислоты
1 стакан муки 
1-2 столовых ложки какао-порошка
2 ч. л. корицы
около килограмма груш 
 
Шоколадная глазурь
3 ст. л. сметаны
3 ст. л. сахаоа
 2 ст. л. какао-порошка
 1 ч. л. корицы
 
 разъемная форма для выпекания диаметром 20 см
 бумага для выпекания


Оценка: 4.00, проголосовало 2, отзывов 3

Шоколадный торт с ранними грушами

Приготовление: версия для печати

Очень сочный шоколадный торт с грушей и корицей, идеально подходящий для жаркого летнего дня.
Для него подойдут и совсем маленькие грушки-падалки, которых особенно много в "грушевый" год.
Торт нежный, не жирный, не очень сладкий, особенно хорош из холодильника с шариком ванильного мороженого.


С груш обязательно нужно снять шкурку, я этого не делала, т.к. грушки были очень маленькие.

Форму застелить бумагой для выпечки.

Груши вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками.
Груш должно быть столько, чтобы форма была ими заполнена почти доверху.

У меня было очень много мелких груш (падалки), поэтому кожицу и я с них не снимала, о чем потом пожалела.

Нарезанные груши выложить в форму.
Шоколадный торт с грушей, пошаговое приготовление - нарезанные груши в форме

Духовку включить на разогрев.

Муку смешать с содой и лимонной кислотой.

Яйца взбить с сахаром и медом.
Шоколадный торт с грушей, пошаговое приготовление - яйца, сахар и мед

Продолжая взбивать, добавить растительное масло, сливки, корицу (я еще добавила и чайную ложку кофе - этого можно не делать).
Шоколадный торт с грушей, пошаговое приготовление - взбитые яйца, корица и кофе

Все хорошо взбить, добавить какао (я брала темное) и муку, смешанную с содой и лимонной кислотой.
Груши в форме равномерно залить тестом.
Шоколадный торт с грушей, пошаговое приготовление - груши в шоколадном тесте

Форму поставить в разогретую до 180°С духовку.
Выпекать около часа - готовый пирог при нажатии пальцем должен пружинить.
Шоколадный торт с грушей, пошаговое приготовление - готовый пирог в форме

Пока еще грушевому пирогу дать почти полностью остыть, затем провести вдоль борта формы ножом и снять разъемное кольцо.
Шоколадный торт с грушей, пошаговое приготовление - готовый пирог извлечен из формы

Сварить шоколадную глазурь с корицей.

Грушевый торт покрыть горячей шоколадной глазурью.Шоколадный торт с грушей, пошаговое приготовление - покрыт глазурью

Полностью остывший накрыть колпаком для тортов и поставить пропитываться в холодильник (хотя бы на несколько часов).
Затем можно нарезать и есть.

Шоколадный торт с ранними грушами
Шоколадный торт с грушей, срез

Очень сочно.
Шоколадный торт с ранними грушами

Приятного аппетита.

Еще: Шоколадный торт с яблоками
02.08.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Это просто шикарный торт. И вкусный и на вид красивый!!!!!!

Анна 07.08.2014 13:59


Почему вы решили, что это торт??? Это просто пирог под глазурью. Я ищу рецепт именно торта и потеряла свое время. Спасибо, блин

ЖЖЖ 17.09.2015 09:40

И вам спасибо за комментарий, а торты, они разные бывают. Вот тут, например, медовый торт с грушами http://www.kuroed.com/recipe/70457/, груш немного, так что корж при желании можно разрезать как минимум на 2 пласта и прослоить кремом.

Ирина 17.09.2015 09:53
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов