Быстрые и вкусные котлеты из двух видов капусты - цветной и белокочанной и кабачка, с сыром, похожи на маленькие кексы.
Нежные, сочные, очень вкусны теплыми.
Быстро и просто готовятся.

1. Овощи вымыть,
кабачок почистить,
цветную капусту приварить (опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду, достать, дать остыть).


2. Кабачок и белокочанную капусту нарезать кубиками,
цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.


3. Приготовить заливку:
сыр натереть на крупной терке, добавить яйца и сметану.


4. Смешать нарезанные овощи и заливку,
посолить, поперчить, добавить муку,
по желанию добавить нарезанный укроп.


5. Формы для выпечки кексов тщательно смазать растительным маслом.
Капустно-кабачковую котлетную массу ложкой разложить по формам.


6. Выпекать до готовности - около 35 минут при 160°С.


7. Провести вдоль бортов ножом.
Чуть остывшие котлетки аккуратно извлечь из форм.
Есть теплыми или холодными, можно со сметаной.

Капустные котлеты с кабачками и сыром, запеченные в духовке.
 

Приятного аппетита.

Теги рецепта: