Ингредиенты:

морковь 3-5 шт
1 корень сельдерея
1 большая луковица или несколько маленьких
горсть изюма
соль
растительное масло

Сельдерей и морковь, тушеные с луком и изюмом

Приготовление: версия для печати

Овощное рагу из тушеных моркови, сельдерея и изюма - очень вкусное и легкое постное блюдо, при желании может быть приготовлено практически без масла.

Создано по мотивам цимеса, но совсем не сладкое, хотя возможна и десертная, сладкая, вариация - в этом случае тушим морковь с сельдереем без лука.

Очень быстро и просто готовится.


Овощи очистить, вымыть.
Тушеная морковь с сельдереем, пошаговое приготовление  - Овощи почистить, вымыть

Морковь и сельдерей натереть на мелкой терке.
Тушеная морковь с сельдереем, пошаговое приготовление  - Морковь и сельдерей натереть на мелкой терке

Лук нарезать небольшими кубиками
Тушеная морковь с сельдереем, пошаговое приготовление  - нарезать лук

и спассеровать на растительном масле до "розоватого" цвета/
Добавить к нему морковь и сельдерей и тушить, помешивая, на среднем огне почти до готовности.

Пока овощи тушатся, вымыть изюм
Тушеная морковь с сельдереем, пошаговое приготовление  - вымыть изюм

и добавить его к овощам.

Готовое блюдо посолить по вкусу.

Тушеная морковь с сельдереем вкусна и теплой, и холодной.
Горячая прекрасно сочетается с тушеным, вареным или жареным мясом, холодная - с горячей отварной картошкой.

Тушеная морковь с сельдереем и изюмом с куриными котлетами.
Тушеная морковь с сельдереем и изюмом с куриными котлетами

См. также: Тушеная морковь с луком
Тушеная морковь с изюмом и медом     
17.10.2016
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов