Зимнее овощное рагу

Ингредиенты:

3-5 картофелин
1-2 моркови
1 луковица
400 г замороженной овощной смеси с обычной и спаржевой фасолью, зеленым горошком, сельдереем, луком-пореем, кукурузой, морковью и т.д.
1-2 ст. л. растительного масла для жаренья
соль, перец - по вкусу

Овощное рагу с картофелем, морковью, фасолью, горошком и кукурузой

Приготовление: версия для печати

Очень вкусное и сытное овощное рагу с картошкой и "зимними" овощами, без капусты.
Похоже на то, что готовили в детском саду в далеком детстве - простое, экономное и даже немного "диетическое" (но для этого его нужно готовить без масла).

Картошку и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
Выложить в большую глубокую сковороду и слегка обжарить на растительном масле (можно под крышкой).
Зимнее овощное рагу, пошаговое приготовление - почистить и нарезать картошку и морковку

Зимнее овощное рагу, пошаговое приготовление - почистить и нарезать картошку и морковку

Пока картошка жарится, очистить и нарезать тонкими кольцами лук.
Добавить его к картофелю, перемешать,
Зимнее овощное рагу, пошаговое приготовление - нарезать лук

Зимнее овощное рагу, пошаговое приготовление - нарезать лук

накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне, помешивая, до готовности картофеля.
После чего добавить замороженные овощи,
Зимнее овощное рагу, пошаговое приготовление - добавить замороженные овощи

Зимнее овощное рагу, пошаговое приготовление - добавить замороженные овощи

перемешать,
Зимнее овощное рагу, пошаговое приготовление - перемешать

накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности (недолго).

Готовое рагу посолить, поперчить по вкусу.
Вкуснее всего теплым.

Зимнее овощное рагу с картошкой.