Приготовление: версия для печати

Вкусный, сочный и очень простой в приготовлении слоеный пирог с курицей и горошком.
Как и все изделия из готового слоеного теста, вкуснее всего теплым, свежеиспеченным.
Время приготовления лимитирует лишь скорость разморозки теста.
Горошек предварительно размораживать не нужно.

1. Разморозить готовое слоеное тесто
(это нужно делать при комнатной температуре, ни в коем случае его не нужно дополнительно подогревать. Кроме того, тесто должно быть равномерно размороженным, его "серединка" не должна оставаться твердой).

2. Как только тесто разморожено, духовку включить на разогрев до 220°C.

3. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.

4. Противень застелить бумагой для выпечки.

Тесто уложить на противень, мысленно разделить его на 2 части.
На одну половину теста выложить нарезанную курицу, слегка посолить ее и посыпать специями, сверху выложить замороженный зеленый горошек.


5. На свободную часть теста нанести частые надрезы ножом (или специальным валиком для создания "сетки" из теста).
После чего накрыть начинку свободной частью теста как одеялом, защипать края.
Сверху пирог посыпать 1-2 чайными ложками сахара (для приятного послевкусия и блеска).

В принципе, этот пирог, в зависимости от количества и ширины надрезов может принимать разнообразнейшие формы, быть как закрытым, так и (при большом количестве начинки) почти открытым, на вкус это влияет только положительно.

6. Противень с пирогом поставить в разогретую до 220-230°С духовку, температуру тут же уменьшить до 190°С и печь до приятного золотистого цвета и готовности мясной начинки (ориентируйтесь на 40 минут - час).

Важно: температура выпекания готового слоеного теста обычно указывается производителем на упаковке и, в зависимости от сорта теста, может немного отличаться.

Еще слоеный пирог с курицей >>

7. Готовый пирог достать из духовки,


дать немного остыть - и можно нарезать на порции и подавать.


Слоеный пирог с курицей и горошком.


Приятного аппетита.

Теги рецепта: