Сочный куриный фарш, поджаренный на сковороде с любимыми овощами - морковью, зеленым горошком и спаржевой фасолью.
Сытное, быстрое и вкусное блюдо, очень просто готовится.
Прекрасно сочетается с вареным рисом, картофелем (или пюре), гороховым пюре или любой кашей (гречневой, пшеной, пшеничной, ячневой и т.п.). Хорош и сам по себе.
Летом готовим со свежими овощами.

Приступим.
Куриное филе вымыть, дать стечь воде.
Перекрутить его через мясорубку.

На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла по очереди выкладываем замороженные овощи (предварительно размораживать их не нужно).
Сначала спаржевую фасоль, обжариваем ее до мягкости и приятного чуть золотистого цвета.


Перекладываем обжаренную фасоль в отдельную емкость.

Затем то же проделываем с зеленым горошком.


См. также: Фарш на сковороде с рисом и овощами >> 

Пока жарятся овощи, чистим, моем и нарезаем лук и морковь.
Морковь - брусочками, лук - небольшими кубиками.

Обжариваем до приятного цвета и запаха нарезанную морковь и перекладываем ее в емкость с уже обжаренными овощами - спаржевой фасолью и зеленым горошком.


Поджарить до приятного золотистого цвета лук.


Добавить к нему куриный фарш и обжаривать на небольшом огне, помешивая, до готовности мяса (можно, вместо обжаривания, потушить фарш с луком под крышкой).
Посолить, поперчить по вкусу.


См также: Фарш в духовке с картофелем и баклажанами >>

Когда мясо будет готово, добавить к нему обжаренные овощи.
И можно подавать.

Куриный фарш, приготовленный на сковороде с морковью, луком, спаржевой фасолью и зеленым горошком.


Приятного аппетита.

Еще: