Сочные куриные рулетики - маленькие, размером с дамский пальчик, на 1 черносливину или 2 укуса :)
Вкуснее всего - в хрустящей панировке, поджареные на сливочном масле.
Калорийность зашкаливает, абсолютно не диетично, но ооочень вкусно.
Более диетичный и менее калорийный вариант - запеченные рулеты как на фото вверху.
Чтобы эти рулеты оставались сочными, запекать их нужно обязательно под "шубкой", например, из тех же сухарей, как в этом нежном запеченном курином рулете, либо просто накрыв пергаментной бумагой.

Чернослив запарить.

Куриные грудки хорошо отбить и поделить на кусочки размером примерно 5х7 см.

На каждый кусочек куриного мяса положить по маленькому кусочку сыра и по 1-му черносливу, мясо свернуть рулетиком и заколоть зубочисткой.

Преимущество больших рулетов - удобнее формуются, их не нужно ничем закалывать, да и начинки помещается намного больше.
Так, кроме 1 черносливины, поместится еще и курага и много-много тертого сыра, как тут:




Каждый куриный рулетик обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности и золотистого цвета в сливочном масле.
Подавать с картофельным пюре.

Рулеты, обжаренные или запеченные без панировки, получаются не такими сочными :(.
Куриные рулеты с курагой, черносливом и сыром, запеченные в духовке (запекались при температуре 160°С, перед выпечкой смазать маслом или жидким медом).


Получаются очень плотными, остывшие можно нарезать и есть как колбасу.


Еще - запеченные, отварные и жареные:
Куриный рулет с вишнями
Куриный рулет с грибами
Куриный рулет с апельсинами
Куриный рулет по-одесски
Куриные рулетики с овощной начинкой
Куриные рулеты с курагой и омлетом