Лучше брать сухой творог жирностью 5%. Просто, если творог мокрый, в него придется добавить больше муки, чтобы вареники не расползлись при варке, а при ХП это не очень хорошо. Если удастся перед добавлением муки этот творог как-то отжать или сцедить (если, например, он зерновой) - хорошо, если нет - просто добавьте немного больше муки и каждый разделанный вареник тоже хорошо обкатайте в муке. А в следующий раз просто выбирайте творог посуше (м.б. другой торговой марки).

Давно делаю СУПЕР!!!!!

А мне кажется, с сахаром вкуснее. Я не знаю, но по-моему моя мама готовит с сахаром, и ничего.

Если ваша мама готовит с сахаром, то кладет намного больше муки.

спасибо очень вкусно

мы с тотяй гатовили очинь класный рицэпт

вареники суперррррр!!!!!!!!!!!!!!!!!! вкусные все каторые пишуд дурницы у них проста нету вкуса некатырые из вас неумеют лучэ не пригатовят

I Like it.

Странные разговоры!
Творог бывает от почти жидкого до совсем сухого. Ето раз, так что точныи рецепт даст разные результаты.
А вкусы у людеи бывают разные - мои дети совершенно мягкие вареники сразу выплюнут (и я). Это два.
Так что муку надо класт до йелаемои консистенции.
А если вареники растворяются в воде, значит не только муки мало, но и яиц - ведь яица только сырые жидкие.

СЕЙЧАС ПОПРОБУЕМ

Отвратительный рецепт! Больше мнению этого автора доверять не буду. Испортила полкило творога... Даже после того, как я добавила в три (!) раза больше муки, чем пишет автор (ни о какой "колбаске", конечно, не шло и речи) вареники разварились ПОЛНОСТЬЮ за одну минуту! Такие вареники можно готовить разве что на гриле! :(

Ирина! скажите пожалуйста почему они развариваются, вроде и муки достаточно кладу!

Чтобы ленивые не разваривались: 1. В творожное тесто нельзя класть сахар. 2. Не обязательно класть много муки в творог, но нужно очень тщательно "обкатать" в муке каждый будущий вареник, тут муки не жалеем. 3. Забрасывать вареники нужно в бурлящий подсоленный кипяток и почти сразу же можно их доставать: как только всплывут - они готовы (также очень важно чем вы их достаете - размер шумовки должен быть никак не меньше размера вареника). 4. Творог для ленивых вареников не должен быть ни слишком кислым, ни слишком жирным. Все.

вкуснятина!очень я их люблю.

Вы знаете, коментарии разные)) некоторые даже отпугивают готовить данное блюдо, но всеже решилась и получилось просто отлично ( ), а если у вас по какой-то причине не получается не стоит портить коментариями блюдо!!!

Приятного аппетита!:)

Фигня какая. На самом деле берут творог пару пачек(только он должен быть как бы рассыпчатым, не однородной пастой как "Благода"), одно яйцо, щепотку соли, сахара ложки три-четыре на свой вкус и пару неполных ложек муки. Вымешиваем , лепим колбаску, режем ее на кусочки,обваливаем в муке, скатываем в шарики, кидаем в кипяток и варим в соленой воде как клецки до всплывания. Никогда не разваривались!Шумовкой выловили, на тарелке немного слив.масла положили, пару сметанки и сверху сахарком посыпали. Элементарно быстро и вкусно. Раньше в Краснодаре на ул.Красной была вареничная, там делали именно такие ленивые вареники из творога, от народу отбоя не было!
А без сахара, в толстом слое муки...фуууу...клейстер!

на 250 грамм творога 2 яйца и манки сухой, замесить некрутое тесто, а затем добавить немного муки, чтоб скрепить колбаску и сварить, смешать сметану с сахаром по вкусу, залить сваренные горячие вареники, но так, чтобы заливка почти покрыла вареники, вот это вкус!!!!!!!

Да,я сразу вспомнила 2класс,это было одно из любимых блюд))))
2-запиканка)))

Я просто в восторге от этого рецепта, просматривала рецепты, прочитала этот и стразу пошла готовить.Cильно сомневалась, что что-то получиться. Уже и поели - спасибо от всей семьи)))

Я в творог с яйцами муку не ложила, только колбаски в ней обваливала, получился настоящий вареник, только форма не такая))))))) Нам понравилось;-)

Вкусно.А Моя семья любит соленые вареники со сметанкой.На любителя.

Вареники по-мужски: быстро и без "весь в муке". В большой кастрюле чуть кипит солёная вода, в миске - тесто по рецепту (из творога, яиц и муки. Горячей чайной ложкой (окуная её в кипяток) берём шарики теста и опускаем в воду. К горячей ложке тесто не липнет. Такие себе клёцки получаются. Для тех, кому неймётся - запечь для вкусной корочки в духовке. Праздник боков!

Я сделала варенички первый раз, пробные на 100гр творога, вкусненькие, правда не такие красивые как на фото получились(не хотела еще добавлять муки), корявенькие...ну вкусные.

мне очень понравилось спасибо

Ирочка, спасибо большое за Ваши рецепты!Получается все и "ленивые вареники" просто класс!Вы отличная хозяйка!

Спасибо за рецепт! А вот я и мои дети больше любим солёное -творожное тесто, когда солёные ленивцы да посыпать укропом и со сметанкой!!! Да и солёненькие сырнички (как на наш вкус) намного вкуснее сладких =)

На здоровье! :)

Спасибо огромное))) очень вкусно!) а то я думала что больше ничего не поем при панкреатите(

писибочки бооольшое. после удаления желчного ем их 2-3 раза в нелелю и все окей.

Ленивые вареники БОМБА,никогда они у меня не получались ,а по вашему рецепту с первого раза)))))) уминаем всей семьей,особенно старшая дочурка ....Спасибо за рецепт , очень вкусно и быстро !!! ммммм пальчики оближешь )))))))))))

Очень вкусные и нежные:) абсолютно не страшно,что в тесто не добавляем сахар, после приготовления можете хоть полкило добавить кому нравится:) спасибо! Очень очень вкусно!

а если соединить отваренные рожки или отваренные ракушки с пюре картофельным и жареным луком да заправить сливочным маслом ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ЛЕНИВО ВКУСНОВЕРАНД

Очень вкусный рецепт! Я раньше думала, что толкая моя "сумашедшея" семья до такого додумается!

Очень вкусно, спасибо!!!

какие же бабы есть безрукие, диву даюсь!!!... ну конечно же творог бывает и сухим и излишне влажным, и яица бывают и крупные и мелкие. надо же на месте смотреть, главное суть понять... рецепт идеальный, пропорции правильные. получается всё очень нежно и вкусно. спасибо автору.

Огромное спасибо автору за безупречный рецепт!На пачку 250г творога "Пискаревский", 1 яйцо, 1 ст.ложка муки с горкой - получается идеально, колбаска катается, ничего не разваривается. Это лучший рецепт ленивых вареников, имхо

Много лет готовлю ленивые вареники. Имхо, это весьма неудачный рецепт - большое количество муки в воде только портят вареники, если получившийся продукт внимательно рассмотреть, то заметна клейкая субстанция. А секрет этого блюда именно в том и заключается, чтобы придать тесту легкость и приятную текстуру. Тут выше давали рекомендации от Высоцкой - лучше следовать им.

сыр не получяца

А можно добавить шоколадную начинку??В садике один раз делали нам так