Ингредиенты:

картофель
лук репчатый
перец чёрный молотый
соль
мука
вода
одно яйцо


Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 10

Вареники с сырым картофелем

Автор: Николай , Город: Одесса
Приготовление: версия для печати

Замешиваем крутое тесто на одном яйце, как на пельмени.
Если сделать тесто просто на воде, без яйца, вареники получатся постными:
Постное тесто для вареников

Начинка:
Натираем сырую картошку на тёрке,
режем очень мелко лук, перчим, солим по вкусу.

Делаем вареники.
Отвариваем в подсоленном кипятке.

Из сырой картошки очень вкусно.

Еще:
Вареники с картошкой

05.11.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Вареники действительно вкусные, можно фарш из сырого картофеля заправить обжаренным луком, остальное по указаному рецепту

нина 10.11.2010 22:01

нужно отжимать сок из тертого картофеля?

Сергей 12.11.2010 17:51

Руками лишний сок лучше отжать, чтобы вареники заранее не расползлись.

Ирина 12.11.2010 18:02


Вареники очень вкусные, только картошку лучше не тереть, а мелко порезать кубиками(больше времени уйдет, но оно того стоит. Кубики размером прим. 5х5 мм)

Ольга 17.01.2011 21:20

Все правильно лучше картошку не тереть на терке а мелко-мелко нарезать.Но намного будет вкусней если в картошку добавить несоленое сало пропущенное через мясорубку лучше с прорезью плюс лук.Пальчики оближешь.

Наталья 04.02.2011 07:36


Я делаю так: картошку на мясорубке перекрутить и отжать через марлевую салфетку, хорошо отжать, добавить сала,перекрутить на мясорубке, лук и добавить соль,перец, готовые вареники обильнополить зажареным салом с лучком. Пальчики оближешь.

Лана 19.02.2011 09:36

можно еще в фарш добавить сало и чеснок) очень вкусно!

даша 11.09.2011 20:34


Очень вкусные вареники, но я еще отдельно пассирую много лука репчатого. Выкладываю вареники на блюдо и сверху лук. Здорово!!

Марина 08.02.2012 09:11

я только эти вареники предпочитаю, да и лук 50сырой на 50обжаренный внутрь. а сверху потом кладу сливочное масло и обжаренный до золотистого цвета лук!!! мммм...объедение)))

Лика 03.05.2012 19:15

картофель режется кубиками три на три мл или 4 на 4 мл солится лук так-же мелко резать солим сок слить. Масло подмороженное из морозилки. На сочни ложим ч.л. картофеля лука и кусочек масла, защипываем. Варим пока всплывут. Лук жарим и поливаем. на тёрке картофель получается комком, а резанный сочный.

Быков Павел 25.07.2012 11:11
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов