Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовых ложки меда
1 чайная ложка соды
2 стакана муки

Крем:
500-800 г сметаны (в зависимости от количества коржей)
0.5-1 стакан сахара
1 стакан орехов


Оценка: 4.44, проголосовало 16, отзывов 31

Медовик со сметанным кремом

Приготовление: версия для печати
Яйца смешать с сахаром, медом и содой и прогревать на водяной бане 15-20 минут, помешивая, чтобы получилась густая пена.

Медовую смесь снять с водяной бани и добавить в нее муку.
Полученное тесто разделить на 6 частей.

Лист для выпекания посыпать мукой.
Коржи раскатывать прямо на листе, обрезая по форме будущего торта. ( Удобнее раскатывать теплыми).

Коржи пекутся очень быстро, нужно следить, чтобы не подгорели.

Холодные коржи промазать кремом и посыпать измельченными орехами.

Верхний корж тоже смазать кремом и посыпать крошкой от коржей.

Торт поставить в холодильник пропитываться на 8-10 часов.
Медовик со сметанным кремом

Медовик со сметанным кремом может храниться в холодильнике около 2-х дней.
Медовик со сметанным кремом, срез

Медовик со сметанным кремом

Сметанный крем:
Сметану взбить с сахаром.
06.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


получилось вкусно!

Евгений 13.01.2008 22:31


очень,ну очень вкусно!

половинкина светлана 19.11.2008 14:32

Ваш торт дуже смачний

Богдан 18.12.2008 18:57


торт приготовила...завтра 8марта ! вот и попробую...кажется получилось супер!!!
кстати совет тем, кто будет его готовить в первый раз-коржи лучше выкладывать смоченными в воде руками

Натулька 07.03.2009 21:11


очень вкусно и, кстати, можно этот торт смазать и сливочным кремом (масло+сгущенка)

ЭЛИНА 11.05.2009 18:00


Очень вкусно!!!!

Александра 26.07.2009 15:48


коржи не получались с таким маленьким количеством муки, добавляла на глаз, стакана 2 уходит на 3 яйца ( то ли яйца домашние большие, то ли мед у меня такой домашний), но получилось офигезно, смзала толстым слоем сметанного крема и выдавила туда сок лимона, вкус получился изумительный, сахара в раза два меньше кидала в тесто, не люблю очень сладкое!

Юля 25.08.2009 09:53


торт очень вкусный, я такой с 18 лет пеку. супер.

Людмила 16.10.2009 15:06


У меня в рецепте еще 3 ст.л.слив. марг. Сметаны для крема можно меньше. Сверху глазурью покрыть. Очень вкусный.

Милочка 04.01.2010 23:34

Муки в торт надо ок.2,5 стак. Этот 1 ст, что указан в рецепте завариваете на водяной бане в конце. Прогреваете,помешивая и следите,чтоб не свернулись яйца.

Милочка 06.01.2010 17:11


Вкуснятина

Светлана 19.02.2010 17:01

Намучилась я конечно с этим рецептом. Народ будьте осторожны прочитайте все комментарии. Муки надо почти 3 ст или 2,5. Сметаны на крем хватит и 0,5 литра. соответственно и сахара меньше. Коржей как я не старалась получилось 4. Вообщем я ростроена. Завтра буду пробовать

Настя 06.03.2010 22:32

Автор рецепта не обижайтесь, но это прикол?
Проще написать, что бросайте все на глаз. Муки 2 стакана ушло, сметаны 800 гр. и подавно не нужно, половину как минимум.
Сахара меньше тоже в половину нужно было.
Куча остатков и слишком сладкий!

Света 13.03.2010 17:08

Девочки, вот тут похожий медовик http://kuroed.com/?id=626 (правда на него идет меньше меда) (в последний раз удалось раскатать 8 коржей). Муки, действительно 2 стакана, видно опечатка, сейчас исправлю. А сахара в сметанный крем я бы тоже положила меньше.

Ирина 13.03.2010 18:20


масло в тесто надо класть обязательно 100 гр.сметаны побольше.она пропитывает коржи до мягкости.получается бомба.

риболина 05.09.2010 15:51

а я в крем вообще сахар не ложу получается суперски!

12.10.2010 20:14


Я пеку такой же, только добавляю 50 гр. сливочного масла, очень вкусно и быстро готовится.

Ирина 10.11.2010 16:49


Тортик просто супер)))
вы написали 2 дня в холодильнике...съели в первый же день))))

29.12.2010 13:18

Вы прикалываетесь????каким макаром там 2 стакана муки на 8 коржей!что же там за коржи???канапе?

31.12.2010 12:40


Рецепт верный, только 3ст. муки.
И 8 коржей выходит, + какао, старайтесь и всё получится.

Ната 31.12.2010 12:44

Фото медового торта с 8-ю коржами (минимум) здесь http://kuroed.com/?id=626 и здесь http://www.kuroed.com/?id=1964

Ирина 31.12.2010 13:00

Торт шикарный, конечно, получается!!!! Только я еще прослойки с орехами чередую с распаренным изюмом, курагой, можно чернослив

Анастасия 17.11.2011 08:51

очень хороший и вкусный торрт!

15.01.2012 14:20


а у меня всегда больше муки уходит,т.к липнит к рукам,ну и соответственно потом тяжелее раскатывать,получается 7-8 коржей,в крем добавляю 100 гр размягченного слив масла.и еще противень надо посыпать мукой перед каждой выпечкой,т.к коржи прилипают

Лиана 27.01.2012 14:10


Вкуснотенььь

11.03.2012 13:42

много раз делала медовик по такому рецепту , на второй день пробую, а он как печенье. Коржи еще сиропом пропитываю., а вкуса никакого. Не могу понять .почему мёда не чувствуется, и коржи не мягкие?

Татьяна 14.07.2012 19:29

Почему меда не чувствуется - не знаю, м.б. мед "паленый". Насчет коржей - чтобы они были мягкими их нужно смазывать сметанным кремом, когда они еще горячие, тогда коржи прекрасно пропитываются и медовый торт получается особо нежным и сочным. Крема не жалеть.

Ирина 15.07.2012 11:32

Девочки, пеку этот торт лет 15! Не надо никакой водяной бани, и обязательно 100гр. или масла или маргарина.Затем лепешки положить в холодильник на пару часов. Лист смазывать маргарино или маслом и выпекатся за пару минут.В сырое тесто перед выпечкой втыкаете орешки грецкие!!!

30.09.2012 11:46

В рецепт кладется 100 гр маргарина или масла -обязательно!Не надо никакой водяной бани. шарики ставите в холодильник на 2 часа и пере выпекой вытаскиваете по одному. смазывая форму маслом, лучше маргарином. втыкаете орешки и за пару минут корж готов! Коржи я смазываю охлажденными тольстым слоем и ставлю на ночь на холод - утром пальчики оближешь! Да, с черносливом и кусочками ананаса готового просто люкс!!!

lusi 30.09.2012 11:52


а где же масло

02.11.2012 02:14

не вкусно!!!

евгений 10.04.2013 17:07
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов