Салат "Красная икра"

Ингредиенты:

4 селедки
4 вареных моркови
200 г сливочного масла
2 плавленных жирных сырка

Салат "Красная икра"
Оценка: 5.00, проголосовало 2, отзывов 3

Закуска Красная икра

Приготовление: версия для печати

Антикризисгая пролетарская закуска, один из вариантов "селедочного масла".
Минимум компонентов.

В этот раз готовила четверть порции и постный вариант: без масла и сыра, только селедка и морковь.

1. Почистить селедку и вареную морковь.

Извините, дурная привычка - селедку чищу только на газете.
Закуска Красная икра, пошаговое приготовление - почистить селедку и морковь

Закуска Красная икра, пошаговое приготовление - почистить селедку и морковь

2. Перекрутить их через мясорубку.
Продегустировав, поняла, что тут явно не хватает лука.
Закуска Красная икра, пошаговое приготовление - перекрутить селедку и морковь через мясорубку

Закуска Красная икра, пошаговое приготовление - перекрутить селедку и морковь через мясорубку

Добавила и его.
Получился чуть сладковатый форшмак, вся острота которого "погашена" морковью.

Закуска "Красная икра", постный вариант.
Закуска Красная икра

И "скоромный" вариант сего блюда - с маслом и сыром, но без лука (состав см. вверху):
Все пропустить через мясорубку и поставить в холодильник на 2 часа.

Подавать к столу, украсив зеленью.
Едят, намазывая на хлеб.

И ответ на вопрос: "Правда ли, что селедка с яблоками дает вкус красной икры?"

форшмак

08.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями: