Мясной рулет с яйцом

Ингредиенты:

мясной фарш:
0.5 кг свинины
0.5 кг говядины
(можно просто 1 кг свинины)
1 большая луковица
2 яйца
1/2 белого подсушенного батона
соль
перец

начинка:
2-4 крутых яйца
30-50 г сливочного масла

Мясной рулет с яйцом
Оценка: 5.00, проголосовало 7, отзывов 10

Рулет с яйцом

Приготовление: версия для печати

Приготовить мясной фарш как для котлет:
мясо перекрутить через мясорубку вместе с луком, размоченным(и отжатым) белым хлебом.
В фарш добавить яйца, соль, перец и другие пряности по вкусу, хорошо вымесить, чтобы получилась однородная, пышная масса.

Затем фарш толстым слоем выложить на влажную марлю (или салфетку) в виде прямоугольника (шириной около 15 см). (Для небольшого рулета хватит половины полученного фарша).

Сверху на фарш (посередине) уложить цепочкой друг за другом начинку - целые или разрезанные пополам крутые яйца (сколько поместится), по желанию добавить хлопья сливочного масла.

Края фарша аккуратно соединить (при помощи марли или салфетки) и переложить рулет на противень (или в форму для запекания) швом вниз.
Сверху мясной рулет смазать сливочным маслом (или водой) и запекать в духовке при температуре 160°C около часа, все время поливая его выделившимся мясным соком.

Готовый рулет с яйцом разрезать на порции и посыпать зеленью.
Подавать с салатом из сырых овощей или картофельным пюре.

Мясной рулет с яйцом можно приготовить и на пару (в пароварке).

На фото вверху - рыбный рулет с яйцом

котлеты, говядина

27.03.2008

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Котлеты

Свиные котлеты в духовке

Мясной пирог с морковью

Ленивые голубцы в духовке

Голубцы с мясом (основной рецепт)

Тефтели

Ліниві голубці

Колбаска мясная

Комментарии пользователей:

Последние Первые

клевый рецепт.Таким же образом можно сделать и рулет из куриного мяса, только в качестве начинки положить консервированный ананас и тертый сыр. При этом в фарш добавить острых специй, карри, красного перца и паприки.

Даринка 17.04.2009 15:59

я делаю такой же, только на мясо выкладываю слой жареных с луком грибов. Тут два варианта. Либо рулет больше, либо мяса меньше - экономнее... а кому не нравится - видимо в рецептуре что-то путает!!!!

Татьяна 05.01.2010 23:00

просто ивкусно и сытно

Бальбоо 17.02.2010 05:09

супер - вкусняшка

инна 15.06.2010 14:28

няням

18.08.2010 07:18

Очень хороший рецепт. Подходит для праздничных столов. Всем рекомендую попробовать.

Елена 26.12.2010 19:43

Спасибо за отличный рецепт. Давно хотела попробывать приготовить, но не знала сколько по времени надо держать в духовке.

Алла 12.02.2011 07:54

Очень вкусно