Мякоть сырой рыбы отделить от костей и перекрутить на мясорубке.
В рыбный фарш добавить яйцо.
Все хорошо размешать.
Сформовать небольшие тефтельки (размером с грецкий орех).

Тефтели забросить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности ( для замороженных тефтелек - это около 10 минут).

Готовые тефтели досолить по вкусу, по желанию полить растительным маслом.

Рыбные тефтели получаются сочные, нежирные. Хорошо сочетаются с горячим картофельным пюре или гречневой кашей и прекрасно подходят для детского и диетического питания.

Эти тефтели из судака можно заморозить впрок и варить небольшими порциями.

На фото вверху - Диетические тефтели из индейки.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.