Ингредиенты:

500 г не очень жирной свинины (лучше всего подходит мясо с небольшими прожилками жира)
2 моркови
1 луковица
1 небольшой кабачок или половинка среднего
1 кг молодой картошки
соль


Оценка: 4.77, проголосовало 13, отзывов 16

Жаркое по-домашнему

Приготовление: версия для печати
Мясо вымыть и нарезать кусочками (примерно 3х3 см и толщиной 1 см).
Лук нарезать кубиками.

Мясо с луком обжарить в течение 1-2 мин на среднем огне в кастрюле под закрытой крышкой (мясо должно пустить сок).

Затем туда же добавить нарезанную кружками морковь.
Все обжаривать, помешивая, еще около минуты, сделать маленький огонь,
добавить нарезанный полукружьями кабачок.

Мясо с овощами тушить на небольшом огне, под крышкой до мягкости (еще минут 15.
Следить, чтобы мясо было покрыто жидкостью. Если жидкость начинает испаряться - подлить кипятка, чтобы мясо было покрыто).

Когда мясо почти готово, добавить в кастрюлю очищенный картофель.
Жаркое залить кипятком (чтобы картошка была чуть покрыта) и тушить на среднем огне до готовности картофеля и мяса.
Когда жаркое почти готово - посолить (и поперчить) по вкусу.
Есть горячим.

Нежное, почти "диетическое" блюдо.

На фото вверху - Жаркое из вымени по-домашнему.
15.07.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Спасибо огромное за рецепт

06.08.2008 21:43


Вау

Каса 10.05.2009 14:00


NICE and EASY!!

Tanya 10.07.2009 11:56


Супер!!

Вика 22.07.2009 17:18


Рецепт очень хорош!

Ксения 05.08.2009 11:23


очень вкусно

10.01.2010 16:22


А свенина разве диетическое мясо?

Анна 27.04.2010 15:27

Насчет "свенины" - не знаю, а нежирная свинина - диетическое, но не для всех диет подходит.

Ирина 27.04.2010 15:31


Огромное спасибо за рецепт

Елена 16.06.2010 11:20

спасибо:)

07.07.2010 23:40


Спасибо за рецепт. Очень вкусно.

Алла 11.07.2010 14:12


мене зацікавило блюдо,зарас буду готовити....

Наталя 07.08.2010 20:53


огромное спасибо за рецепт

Светлана 19.09.2010 10:32


супер))))

10.11.2010 15:47


Интересно, а можно готовить жаркое с курицы ?

lola 11.11.2011 21:57

Можно, только лучше для этой цели использовать куриные голени и бедра (грудка будет суховата)

Ирина 12.11.2011 09:33
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов