- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
2 человек сохранили
Ингредиенты:
1 кг буряка (свеклы)
700 г репчатого лука
700 г моркови
500 г помидоров
100 мл подсолнечного масла
Овощи вымыть и почистить.
Буряк и морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками, помидоры порезать.
В чугунке на разогретом растительном масле поджарить до золотистого цвета лук, потом добавить морковь, буряк и обжаривать (можно притушить) до готовности.
Затем к овощам добавить помидоры и тушить еще минут 15-20.
Горячую борщевую заправку разложить в подготовленные банки, сверху влить немного растительного масла.
Банки с борщевой заправкой простерилизовать и закупорить.
Еще:
Заправка для борща с капустой
Консервирование: стерилизация и пастеризация консервов
Борщ (на фото вверху).
(по материалам журнала "Домашний очаг").
Комментарии пользователей:
звучить дуже смачно
Я тоже делаю такую заправку, в погребе свекла и морковка долго не хранятся, да и сочность теряют, только вместо помидор кладу пасту томатную.
это почти то же самое что салат алёнка,только без моркови,очень вкусно получается
рома 29.08.2011 20:12Желательно свеклу и лук предварительно потушить на сковороде, притом отдельно и до свеклы добавить уксус(лучше яблочный).Также добавить в почти готовую заправку сахара и соли в одинаковых колличествах.На вкус должна она быть кисло-сладкой. Помидоров можно неамного больше чем в рецепте.Варю часа три на малом огне и закакатываю в стерильные банки без стерелизации.
Антонина 29.08.2011 13:58А специи????????? Хотя бы такие, как соль, сахар, уксус???
Наталья 20.08.2011 14:14
Я бы тоже специй добавила. Обязательно попробую!
хороший рецепт,спасибо.а сколько же времени стериллизовать 0,5л.банку?
Класснейшая вещь! Так удобно, капусту с картошкой порезал - и готов борщ! Перец я тоже добавляю и лавр.лист, а в готовый борщ - обязательно чеснок, тогда и наводе нормально. Свекровь подсказала в качестве консерванта бросить в 0,5 банку 1-2шт желтой алычи перед стерелизацией. Храню дома на полке.
прикольно и просто спасибо за рецепт
суперский рецепт.хранить обязательно в холодильнике?
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
22.10.2010 17:33
а я бы еще соли и сахарку добавила, ну и уксус.
А обязательно в холодильнке хранить?????????
А если просто дома в шкафу?????
Закиснет((((((((((??????
Может уксуса сверху ложку влить???? Ведь в борщ иногда тоже уксус чуток добавляют.
Девочки, большое спасибо. Лето было дождливое. все гниет, а так в банках не пропадет.
Валюша 08.09.2010 19:43
А я знаю такой рецепт.Очень удобно и вкусно!
да
Ирина 07.08.2010 18:41
а свекла какая красная..??
1. Перец можно и заморозить, тогда зимой тоже борщ будет, как летом. И добавлять его можно уже в конце варки. Запах свежего перца на всю квартиру обеспечен.
2. Такую заправку можно заготавливать не только летом. Мы всегда делаем заправки много, когда готовим борщ. Заркываем в банки с закручивающимися крышками, как останет - в холодильник. Потом по мере необходимости брать. Как раз одна банка на борщ. Тогда можно и после работы готовить. Если бульон готов, то борщ варится всего за 30 минут. Экономия времени после работы.
а еще лучше сделать немного по-кубанcки, на основе домашней томат.пасты с добавлением зелени и перца болгарского. Тогда борщ будет пахнуть как весной ,
Юлия 15.07.2010 19:02предпочитаю овощи свежие, ну разве что помидор зимой вкусных нет и болгарского перца.
Ира 30.12.2009 21:51сколько перца добавлять?
rolexM 13.10.2009 15:03а можно все так же, но без стерилизации?
08.10.2009 06:01
замечательно.давно искала такой рецепт,просто и вкусно!
я ещё добавляю болгарский перчик, очень вкусно!
надо попробовать
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту