Заправка для борща

Ингредиенты:

1 кг .моркови
1 кг. буряка (свеклы)
1 кг. помидоров
1 кг. капусты
0,5 кг. лука репчатого
2 столовых ложки соли
2 столовых ложки сахара
1 стакан подсолнечного масла
1 чайная ложка лимонной кислоты

Заправка для борща
Оценка: 3.00, проголосовало 2, отзывов 3

борщ с фасолью и краснокочанной капустой

Автор: Валентина , Город: Украина Сумская обл.

Приготовление: версия для печати

Овощи помыть и почистить.

Морковь и буряк натереть на крупной терке,
помидоры, капусту, лук - порезать.
(Я все тру на кухонном комбайне).

В большую кастрюлю положить морковь, буряк, капусту, лук, соль, сахар, лимонную кислоту и подсолнечное масло - тушить на медленном огне 30 минут.
Добавить помидоры и тушить еще 20-30 минут.

Пол-литровые банки помыть и простерилизовать,
готовую заправку разложить в банки и закатать металлическими крышками.
На фото вверху: борщ с фасолью и краснокочанной капустой