Из молока, 8 ст.л сахара и муки сварить густую помадку на медленном огне, постоянно помешивая.

Растопить 4 ст. ложки сахара на сковороде и вскипятить его в 2 ст.л. воды до получения карамельной коричневатой массы.

Обе массы соединить и хорошо вымешать.
Для вкуса можно добавить орехов, ванили или чего еще душа (или рецепт) пожелает.

Крем получается нежный и не жирный (в отличие, например, от заварного крема).

Приятного аппетита всем!