- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
20 человек сохранили
Ингредиенты:
• 100 г (1 стакан) овсяных хлопьев
• 100 г сахара
• 100 г размягченного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 щепотка ванилина
• 1 ст. л. (15 мл) молока
• 1 стакан (150 г) муки
• 2/3 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1/2 ч. л. корицы
• 2 щепотки соли
• 1/2 стакана изюма
• 1 ч. л. натертой лимонной цедры
1. Разогрейте духовку до 175°С.
Слегка смажьте противень жиром или выстелите его бумагой для выпечки.
2. Взбейте миксером сливочное масло и и сахар.
3. Добавьте яйцо, ванилин, молоко и все перемешайте.
4. В отдельной посуде просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль.
5. Добавьте муку во взбитую смесь, чтобы получилось жидкое тесто.
6. Добавьте овсяные хлопья, корицу, изюм, лимонную цедру и как следует все перемешайте.
7.Выложите тесто ложкой на противень.
Делайте небольшие лепешки, примерно 4 см в диаметре. Оставляйте между печеньями расстояние около 7 см, чтобы они лучше пропекались.
8.Выпекайте около 10-15 минут до образования золотистой корочки.
Теперь вариант для панкреатитчиков не переносящих молочные продукты и пшеницу:
Вместо муки - рисовая мука, молотый рис, гречневая мука, молотая гречка, любая глютен-фри мука.
Соотношение предпочитаю 1,5 стакана геркулеса и 0,5 стакана муки.
Вместо сливочного масла - подсолнечное, оливковое или любое переносимое безмолочное масло. Частично масло можно заменить на вареную пюрированную мякоть яблока, моркови, свеклы, груши.
Вместо молока - вода, рисовое, геркулесовое молоко.
Кроме изюма можно добавить резаную курагу, мелко тертую сырую морковь.
Сахар я уменьшаю наполовину.
Разрыхлитель добавлять забываю - результат не страдает.
Тесто должно получиться густоватое, но не сухое, чтобы можно было сформировать печенье и оно не растекалось на противне.
Печенье получается разное из-за разных добавок.
Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Комментарии пользователей:
Для склонньіх к ацетону может оказаться слишком жирньім:( У нас благополучно переносятся продуктьі жирностью не более 5%. Масло только в кашу чуть, бутерброд - сложно, рядом с ферментами.
Гостья 27.12.2017 11:41
5
Очень вкусно!!!!!!!!Даже не ожидала!!!!!!
по желанию
Ирина 20.11.2012 10:05
Обязательно добавлять лимонную цедру? Или по желанию?
А при дискинезии ЖВП какой вариант лучше?
Наталья,спасибо Вам большое!Моим деткам очень понравилось печенье.
можно ли его употреблять пи вирусном гепатите В
Райхан 01.03.2012 17:07
в овсянке тот же глютен, что и в пшенице
огромное спасибо! кормлю грудью, а малышку высыпает на всю молочку((( а мне так хочется выпечки!!! наконец-то нашла такой рецепт
В названии написано "и как вариант без молочных продуктов"
Ирина 12.03.2011 17:28
хорошее печенье, но очень удивило когда в Названии написано, что без молочных продуктов.
А в состав входит молоко)
Спасибо :)
Ирина 09.03.2011 18:53Ирина, пюрированные вареные или сырые фрукты являются заменителем масла и яиц при выпечке в разных диетах. Но печенье только с фруктовым пюре очень хрупкое. Если без овсянки, то можно делать только из рисовой муки или любой безглютеновой, но тогда желателен Хanthan Gum, как разрыхлитель. Хотя многие делают просто с использованием соды-разрыхлителя. Вкус, конечно, особенный. Я гречневое-кукурузное не люблю сама. Но из рисовой муки терпимо, побольше ванилина. Я поищу и тогда скину информацию.
Natali 09.03.2011 18:22
Natali, большое спасибо за прекрасный рецепт. Я даже не додумалась до того, чтобы в диетическом печенье масло заменять фруктовым пюре :) Прекрасная идея! Единственный вопрос: а что делать, если не переносишь еще и овсянку? Чисто гречневое (или гречнево-кукурузное, гречнево-рисовое) печенье не ахти какое вкусное :(
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту