Приготовление: версия для печати

Этот рецепт можно использовать в случае диет №1, 1б, 2, 4в, 5, 5а, 10, 10а, 10с, 13.

Свеклу испечь или сварить (в кожуре),
почистить,
натереть на мелкой терке,
добавить молоко и половину масла,
помешивая, прогреть на небольшом огне, всыпая манку.

Варить на небольшом огне до готовности манки.

Охладить, смешать с творогом (если в диете разрешен желток - с желтком), затем, осторожно размешивая снизу-вверх, поэтапно добавить взбитый в крутую пену белок.

Выложить в смазанную маслом форму и сварить на пару.

Подать с фруктовым соусом или со сметаной.

Для диет №5, 10 использовать только белок,
для диеты №4 готовим без молока.

Использованы материалы книги Н.И. Губа, Б.Л. Смолянский "Диетическое питание и кулинария в домашних условиях".

Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями