Ингредиенты:

100 г сливочного масла,

пол чайной ложки соды,

0,5 стакана сахара,

пол чайной ложки соли,

1,5 стакана муки,

2 яйца,

2 столовых ложки  (с горкой) сметаны,

2 столовых ложки   меда  (брала с горкой - получилось около 150 г),

твердые сладкие сливы.


Оценка: 4.50, проголосовало 2, отзывов 2

Автор: Нина М.
Город: Россия, г. Новосибирск

Все рецепты пользователя
Приготовление: версия для печати

Чудесная, сочная коврижка. Не слишком сладкая, если увеличить количество меда, можно печь и без сахара. Сливы добавляют приятную кислинку. Вместо них можно взять клюкву, смородину, вишню, будет вкусно также с орехами или курагой.


Сливы вымыть, разрезать пополам, достать косточки.

Муку смешать с сахаром, солью и содой.
Охлажденное масло порубить ножом вместе с мукой, затем растереть руками, чтобы получились равномерные масляные крошки.

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой (если форма разъемная, ее дно застелите бумагой для выпечки).

Жидкий мед размешать с яйцами и сметаной (можно венчиком, если хотите миксером, вначале взбивайте яйца с медом, а потом добавляйте сметану).
Если мед засахарился, подогрейте его на водяной бане или в микроволновке.

Яично-медовую массу ложкой смешать с мучными крошками.
Тесто вылить в подготовленную форму.
На него осторожно выложить половинки слив срезом вверх.

Форму с пирогом поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать до готовности (около 45 минут).
Во избежание подгорания, можно выпекать и при 160°С. Если верх слишком рано зарумянится, форму накрыть фольгой или бумагой.

 

09.08.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Нина, большое спасибо за прекрасный рецепт. Будет еще вкуснее, если добавить в тесто измельченные грецкие орехи :) Если у вас есть фото сливовой коврижки, добавьте его, пожалуйста.

Ирина 09.08.2014 19:34


НИНА! ЗДРАВСТВУЙТЕ! МЕД НЕЛЬЗЯ ПОДВЕРГАТЬ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ ! И КЛАСТЬ МЕД МОЖНО ТОГДА КОГДА ТЕМПЕРАТУРА СМЕСИ НЕ БОЛЬШЕ 40 ГРАДУСОВ!

ИЛОНА-МАРИЯ 06.06.2017 22:23
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов