Ингредиенты:

600 г филе индейки
несколько ломтиков батона
молоко
1-2 зубчика чеснока
несколько ломтиков сыра
сушеная зелень
кетчуп "гриль" - 1-2 ч. л.
соль, перец  по вкусу
длинная форма для кексов
бумага для выпечки


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Мясной пирог из индейки с травами и сыром

Приготовление: версия для печати

Быстрый и вкусный нежирный мясной пирог из индейки или из курицы, вкусен и теплым и холодным.
В холодном виде красиво, тонко режется и превращается в домашнюю индюшиную колбасу, которую удобно брать с собой (в виде бутербродов) в школу или на работу.
Без яиц.
Диетический вариант готовим без специй, чеснока, сыра и соуса, заменяя их отварными или сырыми овощами (кабачком, тыквой или морковью).


Приготовить фарш:
хлеб замочить в молоке, отжать.
Филе индейки вымыть, дать стечь воде, перекрутить через мясорубку вместе с чесноком и отжатым хлебом.
Террин из индейки, пошаговое приготовление  - Приготовить фарш

Хорошенько вымесить, посолить, поперчить, добавить остатки молока.

Форму для кексов застелить бумагой для выпекания (бумагу берем с запасом, ее концы должны свешиваться наружу).

Фарш разделить на 2 части, половину выложить в форму, разровнять.
Террин из индейки, пошаговое приготовление  - половину фарша выложить в форму

Посыпать сушеными травами (например, петрушкой или укропом),
Террин из индейки, пошаговое приготовление  - Посыпать сушеными травами

накрыть ломтиками сыра,
Террин из индейки, пошаговое приготовление  - выложить сыр

сверху выложить оставшийся фарш, разровнять.
По желанию сверху выложить немного кетчупа, томатного или любого другого любимого соуса (например, бешамель).
Террин из индейки, пошаговое приготовление  - выложить соус

Распределить по поверхности.
Террин из индейки, пошаговое приготовление  - распределить по поверхности

Вместо соуса поверхность мясного пирога можно смазать растительным или растопленным сливочным маслом.

Террин накрыть свободными концами бумаги (между поверхностью пирога и бумагой должен оставаться зазор) и поставить в духовку.
Запекать около часа при температуре 160°С.

Очень сочен горячим.

Мясной пирог (террин) из индейки с травами и сыром.
Террин из индейки, пошаговое приготовление  - испечь до готовности

Но красивее режется холодным.
Террин из индейки

Еще - диетический террин из из курицы с морковью и кабачками.   
05.02.2016
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Замечательный рецепт!

Ирина 06.02.2016 16:05
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов