Горячий салат с куриной печенью и овощами "по-восточному"

Ингредиенты:

на 3 порции:
500 г куриной печени
1 небольшая луковица
400 г замороженной овощной смеси "для жарки" по-восточному (морковь, ростки фасоли Мунг, сладкий перец, зеленый горошек, лук-порей, стручки сахарного горошка, грибы Мун)
соль и перец по вкусу
растительное масло для жаренья
мука для панировки

Горячий салат с куриной печенью

Приготовление: версия для печати

Быстрый и вкусный горячий салат с жареной куриной печенью, очень сытный и праздничный.
Может выступить в качестве легкого обеда или ужина.
По желанию, количество овощей можно увеличить (но не более, чем в 2 раза).

Важно: замороженные овощи предварительно размораживать не нужно!

Лук почистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами (или полукольцами).

Куриную печень вымыть, дать стечь воде,
запанировать в муке (муку по желанию можно поперчить)
и поджарить с одной стороны на хорошо разогретом растительном масле (до чуть золотистого цвета),
перевернуть и добавить в сковороду нарезанный лук.

Жарить их вместе, аккуратно помешивая, до чуть розоватого цвета лука,
в "процессе" печень посолить по вкусу.
Салат с куриной печенью и овощами, пошаговое приготовление - печень и лук поджарить

Салат с куриной печенью и овощами, пошаговое приготовление - печень и лук поджарить

Добавить замороженные овощи.
Салат с куриной печенью и овощами, пошаговое приготовление - Добавить замороженные овощи

Перемешать и жарить, аккуратно помешивая, до готовности овощей.
Для ускорения процесса приготовления сковороду не возбраняется накрыть крышкой.

Салат с куриной печенью и овощами, пошаговое приготовление - поджарить

И сразу же подавать.

Салат с куриной печенью и овощами "по-восточному",
вкуснее всего горячим.
Горячий салат с куриной печенью и овощами по-восточному