Ингредиенты:

3 пачки творога (600 г)
3 яйца 
1 столовая ложка муки (с большой горкой)
1 стакан вишен

сахар для посыпки
сливочное масло 
1-2 ст.л. муки -  для обваливания 
 
Выход: около 25 вареников

Ленивые вареники из творога с вишневой начинкой и соусом

Приготовление: версия для печати

Очень вкусные ленивые вареники из творога с начинкой из вишен.
Готовятся моментально - не нужно ничего раскатывать, долго лепить или "колдовать" над тестом.
Прекрасный выбор для вкусного и быстрого полезного завтрака.
Подавать теплыми, со сметаной или вишневым соусом.
Особенно хороши летом, в пору созревания вишен.


Важно: сахар в творожное тесто не добавляем.
Творог берем не зернистый, а мягкий, "пастообразный".

Вишни вымыть, извлечь косточки.
Засыпать 2-мя столовыми ложками сахара.
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - из вишен достать косточки, засыпать сахаром

Поставить на огонь большую кастрюлю с водой.

К творогу добавить яйца
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - К творогу добавить яйца

и просеянную муку.
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - и  муку

Все размешать вилкой.
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - размешать

На большую плоскую тарелку просеять несколько ложек муки.
Чайной ложкой набирать порции творожного теста и выкладывать в тарелку с мукой.
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - порции творожного теста и выкладывать в тарелку с мукой

Чуть присыпать их мукой, перевернуть - слегка "запанировать"  в муке.
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - запанировать в муке

После чего каждую творожную заготовку слегка распластать на ладони и выложить на нее 1-2 вишни (количество вишен зависит от размера заготовки).
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - сформовать вареники

Соединить края вареника и сформовать мягкий творожный шарик.
Если вода уже закипела, подсолить - добавить в нее 2-3 щепотки соли.
Уже сформованные ленивые вареники забросить в кипящую воду,
всплыли - аккуратно достать шумовкой, выложить на тарелку, сразу же смазать сливочным маслом и от души посыпать сахаром.
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - сварить вареники

Срез.
Ленивые вареники с вишнями, срез

См. Ленивые из творога >>

По желанию к этим вареникам можно сварить густой вишневый соус >>.
Для соуса:
1-2 стакана вишен
2-3 ст. л. сахара
3 ч. л. картофельного крахмала


Полить ленивые горячим вишневым соусом - и можно есть.
Ленивые вареники с вишнями, пошаговое приготовление  - полить  вишневым соусом

См. Ленивые из картошки >>
Ленивые из картошки и творога >>

Ленивые вареники с вишнями и вишневым соусом.
Ленивые вареники с вишнями и вишневым соусом

Вкуснее всего теплыми, свежеприготовленными.
Приятного аппетита!

Еще - вишневое клафутти или ленивые вареники с вишнями     
03.07.2016
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов