Приготовление: версия для печати

Здравствуйте, у меня такой вопрос: как хранить коржи от торта Микадо?
(просто коржи испеку с вечера, а собирать торт буду только на следующий день ближе к вечеру).

Дмитрий, здравствуйте.

Песочный торт "Микадо" хорошо и довольно долго хранится.
Тонкие коржи на масле и сметане:

3 яйца 
1 стакан сахара (200 мл) 
200 гр сливочного масла 
200 гр сметаны 
1 ч.л. соды (без горки) 
около 4-5 стаканов муки 
щепотка соли 
1-2 пачки ванильного сахара (или щепотка ванилина)  (отсюда)

успешно дождутся сборки при комнатной температуре (около 20С).
Чтобы уберечь их от излишнего высыхания, остывшие коржи можно накрыть пергаментной бумагой.

Я подобные коржи не накрываю (разве что сетчатым колпаком), т.к. боюсь повредить. Так и стоят стопкой, дожидаясь своего часа.
Готовый торт храню в холодильнике.

На фото вверху -  похожий  на "Микадо" "Наполеон" с кремом из сгущенки (основное отличие -  коржи еще более тонкие, без соды и сметаны).

С уважением,
Ирина

Смотрите также:
Сколько можно хранить коржи для тортов
Сколько дней можно хранить коржи для киевского торта
Срок хранения домашнего печенья

Подборки рецептов: