Очень вкусные рыбные котлеты, нежные и сочные, запеченные в духовке.
Фарш - с сыром, без добавления хлеба или муки.
Соус при запекании котлет добавляем по желанию.

1. Готовим рыбный фарш:
рыбу перекрутить на мясорубке вместе с луком.
Вместо муки в рыбный фарш добавить тертый сыр.
В фарш добавить яйцо, соль, перец.
Вымесить, сформовать котлеты.

2. Котлеты слегка обжарить на разогретом растительном масле (не до готовности).

3. Готовим соус:
майонез смешать с томатным соусом и сахаром.

4. Обжаренные рыбные котлеты выложить на противень, смазать майонезом и томатом и печь в духовке до готовности (около 20 минут, температура запекания 160-180С).

5. Подавать с картофельным пюре, вкусны как горячими, так и холодными.

Если не хотите, эти сырные рыбные котлеты совсем необязательно запекать с добавлением томата или майонеза - просто слегка обжарьте их и доведите до полной готовности в духовке.
Именно такие котлеты вы видите на фото вверху.

Можно обойтись без предварительного обжаривания и приготовить "диетические" запеченные рыбные котлеты, например, такие, как эти розовые рыбные котлеты из хека и лосося (ссылка кликабельна),
на фото они подготовленнеы к запеканию в духовке.


Получаются вот такими:


Приятного аппетита.

Теги рецепта: