биток это как???

В данном случае биток - это антрекот - кусок свиной мякоти , нарезанный поперек волокон, можно даже с частью ребра (на косточке). Толщина битка 1 - 1.5 см .
Для этого рецепта отбивать мясо не надо.

тоже вкусно, но я готовлю без картошки теперь буду знать 2-ой
рецепт.

супер!!!

Это просто вкусьнятина, пальчики оближешь.

Советую вместо лука положить тонкие кусочки помидоров, тоже очень вкусно (мясо от сока помидоров становится мягче).

Вообще-то это народное название, оригинально это блюдо называлось "Мясо по-монастырски", а мясо по-французски проще - в отбивной завернут лук (иногда с грибами)и залито яйцом с сыром (иногда просто сыром). В любом ресторане Вам подадут именно этот вариант.

любимое!!!

А я наоборот делаю. Мясо отбиваю. Солю и перчу, потом майонезом, потом лук, потом можно грибы( если есть), картошка, майонез и сыр. Мясо как бы тушиться. и всегда получается мягким!!!!!

А зачем на гарнир рис, овощи, золотой картофель?
Ведь в этой запеканке уже есть 1 слоем картофель.

Ну, если это количество картофеля вас насытит, тогда , конечно, ничего не нужно.

P.S. Вообще-то картофельная подушка здесь предгазначена для того, чтобы мясо не подгорело и было более сочным.

как по мне, так лучше без картошки, и между луком и сыром положить грибы, мммммм как вкусно

я думаю с картошкой лутше мммм

А я вместо картофельной подушки делаю луково-морковную, а на мясо кладу лук, граммульку майонеза, грибы, ананасы и только после этого засыпаю все сыром. Запекаю обязательно под фольгой (так сыр не становится дубовым), фольгу снимаю за 5-10 минут до вынимания мяса из духовки - сыр подрумянивается, но остается мягким.

Я не ем свинину, поэтому ложила курицу, тоже очень вкусно.

А я вначале кладу сыр,а сверху майонез,иначе сыр подгорает и становиться как резиновый и картошка там не нужна

Вкусняша

Ну, не кладут французы майонез в блюда, которые должны пройти тепловую обработку. НЕ КЛАДУТ!!! Назовите это блюдо как-нибудь по другому, но не "мясо по-французски". Французы здесь не причем.

МОЯ МАМА БЫЛА ШЭФ-ПОВАРОМ В РЕСТОРАНЕ.ВО-ПЕРВЫХ ВСЁ ДЕЛАЛОСЬ БЕЗ КАРТОШКИ,А ПОТОМ МАЙОНЕЗ ЛОЖИТСЯ НА СЫР,А НЕ НАОБОРОТ.ПОТОМ Я ПОПРОБОВАЛА ВМЕСТО ЛУКА ПОЛОЖИТЬ КРУЖОЧЕК АНАНАСА И СЫРОК ПЛАВЛЕНЫЙ В ЦЕНТР КРУЖОЧКА АНАНАСА...ОБАЛДЕННО ВКУСНО.ТОЛЬКО В ЭТОМ ВАРИАНТЕ НУЖНА СВИНИНА ИЛИ КУРИЦА.ТОГДА СОЧНЕЕ БУДЕТ.НУ А ВАРИАНТ,ПРЕДОСТАВЛЕННЫЙ НАМ АВТОРОМ,Я ДУМАЮ ТОЖЕ ВКУСНЕНЬКИЙ.ВООБЩЕ Я ЛЮБЛЮ БЛЮДА В ДУХОВКЕ....

Рецепт очень хороший.Меня угощали таким мясом, очень вкусно, но там была одна "изюминка" сверху были выложены половинки яблок (яблоки должны быть кислых сортов) очень оригинально и вкусно.

Очень вкусно))))