на здоровье :)

Безумно вкусные вареники получились не смотря на то, что лепила их в первый раз. Брала 1 яйцо из расчета на 2 стакана. Спасибо большое за рецепт и мастер-класс!!!

Не поверите, я тоже каждый раз не знаю "сколько возьмет" :) - мука может быть разная. Подливаю потихоньку кипяток из чайника и размешиваю - налила несколько ложек, чайник отставила, размешала - и так до тех пор, пока вся мука не будет смочена водой (см. первую картинку). Не бойтесь, что тесто не будет раскатываться - будет. Тут просто надо решиться и один раз попробовать. Вязкость всегда можно отрегулировать - мука и вода рядом.

Конечно, рецепт хороший. Но вот только как узнать - сколько воды надо для заваривания муки? Что значит: сколько возьмет?! Если много муки положить - тесто будет ли раскатываться, а если воды много ....? Вообщем нужно, мне кажется, писать точнее ингридиенты. А если никогда не делала заварное тесто, то как могу определить - сколько возьмет?!!!

Пожалуйста, я тоже его люблю :)

Отличное тесто , спасибо за рецепт

Вареники получились просто замечательные. Тесто восхитительно!

всегда готовлю по этому рецепту отличные вареники получаются

Вареники получились просто замечательные. Тесто восхитительно!

Большое спасибо!! Вареники и тесто просто супер!!

Большое спасибо за рецепт. Сомневалась по поводу яиц, думала, что тесто будет резиновым. Все отлично! Тесто нежное, вареники вкусные!

Спасибо! Очень нежное тесто

Очень вкусно, спасибо вам огромное, тесто мягкое, нежное))

СПАСИБОЧКИ!!!!!!!!!!! Очень вкусно! Очень понравилось мужу, мне и дочке.

Тесто воздушное - просто супер!!!Жду не дождусь когда придет муж с работы, очень интересна его оценка))

На здоровье :)

Спасибо за рецепт теста...Вареники получились просто прелесть...мягкие прямо сами в рот просятся

На здоровье :)

Спасибо за рецепт! Вареники просто замечательные. Все хвалили.

Да

Подскажите, а можно замораживать вареники из заварного теста?

вареники действительно очень вкусные -делала получились спасибо за хороший рецепт

сейчас попробуем!!!

тесто очень вкусное, готовила вареники с вишней и черникой - объедение! спасибо за рецепт

спасибо за рецепт вареники супер тесто мягкое и вареники не развариваються

спасиба!!!!сегодня будут мои мужчини кушать вареники!

божественно! Муж был в восторге)

Спасибочки!!!!!!!!!!!! Вареники получились просто сууупееерскиииеее!!!!!!))))))

Спасибо огромное за рецепт, вареники действительно получились ну ООООооочень вкусные! Тесто мягкое, нежное, на вкус даже не описать. В общем ушло 4 стакана муки, примерно 4 стол. ложки масла подсолнечного, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли, а вместо соды в муку, которая перемешивается с яйцом (2-я мисочка),добавила разрыхлитель. Готовила на пару. Домашние и гости сказали, что в этом году я превзошла саму себя... Спасибо :)

Зависит от размера вареников и качества едоков :) Две большие тарелки вареников будет точно (человека на 3)

А на какую порцию расчитан этот рецепт?

Я не пробовала его замораживать. Это тесто из разряда очень быстро приготавливаемых. Размораживаться будет дольше.

а такое тесто можно замораживать?? не потрескается?

СПАСИБО!!!

С молоком тесто будет более жестким. Неплохое тесто получается на сметане. но тогда вареники нужно готовить на пару http://kuroed.com/?id=1002

А можно воду молоком заменить? не испорчу тесто)?

Тесто очень хорошее, я всегда на вареники делаю заварное тесто, но я никогда не добавляла соду. для чего сода в тесте для вареников?

Кипяток доливайте понемногу и размешивайте: вся вода должна впитаться и тесто получается густое, не жидкое. Точнее не скажу - всегда делаю "на глаз".

Вопрос: сколько нужно кипятка? Заранее спасибо

щас попробуем сделать