- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
4 человек сохранили
Ингредиенты:
1 курица
2 стакана грецких орехов
50 г сливочного масла
2 средних луковицы
2 желтка
бульон
соль, перец
хмели-сунели
3 зубчика чеснока
Оценка: 3.43, проголосовало 7, отзывов 14
Отварить курицу до полуготовности, остудить, нарезать кусочками.
В чугунок налить 1,5 стакана бульона, в котором варилась курица, положить курицу и протушить до готовности.
В это время готовим ореховую массу:
2 стакана орехов истолочь( можно и на мясорубку),
добавить постепенно:
1,5 стакана горячего бульона, хмели-сунели, соль, перец, мелконарезанный чеснок.
Все перемешать и дать постоять 15-20 мин.
На сливочном масле поджарить 2 мелконарезанных луковицы и добавить к кипящей курице. Через 5 мин. добавить ореховую массу.
В чашке взбить 2 желтка с 0,5 стакана бульона и медленно ввести в курицу. Если соус не покроет всю курицу, то добавить еще бульона.
Протушить все вместе еще 10-15 мин.
При подаче сациви посыпать зернами граната, мелконарезанной зеленью (петрушка, кинза, зеленый лук). Можно кинзу добавить и в ореховую массу (на любителя).
Еще один рецепт сациви от маминой подруги - без желтков.
На фото вверху - Курица тушеная с грецкими орехами
Еще рецепты этого автора:
Курица с овощами и медом
Мясо "пеликана"
Комментарии пользователей:
izvinite, no eto ne sacivi. Sacivi gotovitsya s indyuka. Bazhe s kurici, no ne tak.
мммм,это очччень вкусно...вот только кинза действительно на любителя
Это рецепт приготовления Сациви? Меня учил готовить Сациви мой свекр, который прожил в Тбилиси 50 лет, и рецепт не совсем такой.
Ну и? Oksik, где Ваш рецепт сациви?
05.09.2008 12:53никогда в сациви не добавляют взбитые яйца !!!
Марина 05.11.2009 13:23и грецкие орехи варить нельзя...
хХх 29.12.2009 22:38Это не сациви
Алла 11.02.2010 14:23
мне понравился рецепт, я сейчас приготовила, очень вкусно! Я думаю, что способов приготовления этого блюда много, так же, как и борща....Готовьте! Очень вкусно!
Вот именно,зачем возмущаться "это не рецепт сациви,мой свекр прожил 50 лет и т.д." Также как и другие блюда,и у сациви куча вариантов.Напишите,Оксик,свой рецепт
первый раз слышу,что в сациви добавляют желтки)))))совсем не так делают сациви)
софия 04.04.2010 19:41
спасибо за рецепт. Любимый попросил приготовить, а я даже понятия не имела что это :)
все легко и доступно расписано:)
вот только знаю, что орехи лучше не пропускать через мясорубку, так как они станут горькими...
надеюсь, что все получится...
супер
prichem tut yaico? petrushka...eto ne sacivi
Это не "сациви"
Tamuna 06.06.2012 15:21Самые вкусные рецепты недели
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Лечебное питание Праздничный стол
Рецепты пользователейНациональные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту
Тушеные куриные сердечки
Тушеная индейка
Цыпленок по-царски
Голубцы по-охотничьи
Курица с картошкой и баклажанами
Курица с черносливом и изюмом
Кролик, томленый с морковью
Куриная печень тушеная с овощами
Диетические рецепты с фотографиями
Пражский торт
Наполеон с заварным кремом
Курник
Ленивые рецепты
Пирожныe "Бeзe"
Овощное рагу с курицей и рисом
Быстрый салат с курицей