Сочные свиные отбивные, замаринованные по специальному рецепту и запеченные в духовке с большим количеством маринованного лука.
Ну очень вкусно.

Подготовка мяса:
режем мясо на куски толщиной 2-3 см.
Отбиваем. Солим, перчим. Выкладываем в кастрюльку и ставим настояться в холодное (прохладное) место на полдня.

Замаринуем лук:
лук нарезаем полукольцами. Добавляем сахар,соль, перец, уксус, растительное масло. Даем замариноваться часа 2-4.

Как только мясо настоится, выкладываем кусочки на смазанный растительным маслом противень и запекаем 20-30 минут в духовке. при 200°С.
Достаем мясо из духовки и выкладываем слоями в клубокую посуду:
горячее мясо,
 лук,
горячее мясо,
лук...и т. д.

Можно мясо настаивать и пару часов, но это не так вкусно. Запекать можно до корочки, кто как любит.
Главное - сильно не передержать, а то будет суховатое.

Благодаря маринованному луку мясо приобретает нежность и неповторимость! Вкуснее этого запеченного мяса я никогда не ела. Даже хорошо приготовленный шашлык ничем не сравнится с этим объеденьем. Мужчины оценили;-)
Приятного аппетита!:-)

На фото вверху - запеченная свиная отбивная.