Ингредиенты:

1 кг свинины (мякоть)
2 луковицы
соль
перец (чёрный)
сахар (1 чайная ложка)
уксус (1 ст ложка)
растительное масло (1 ст ложка)


Оценка: 4.67, проголосовало 3, отзывов 6

Запеченная свиная отбивная с маринованным луком

Автор: Zera4ka , Город: Харьков
Приготовление: версия для печати

Сочные свиные отбивные, замаринованные по специальному рецепту и запеченные в духовке с большим количеством маринованного лука.
Ну очень вкусно.


Подготовка мяса:
режем мясо на куски толщиной 2-3 см.
Отбиваем. Солим, перчим. Выкладываем в кастрюльку и ставим настояться в холодное (прохладное) место на полдня.

Замаринуем лук:
лук нарезаем полукольцами. Добавляем сахар,соль, перец, уксус, растительное масло. Даем замариноваться часа 2-4.

Как только мясо настоится, выкладываем кусочки на смазанный растительным маслом противень и запекаем 20-30 минут в духовке. при 200°С.
Достаем мясо из духовки и выкладываем слоями в клубокую посуду:
горячее мясо,
 лук,
горячее мясо,
лук...и т. д.

Можно мясо настаивать и пару часов, но это не так вкусно. Запекать можно до корочки, кто как любит.
Главное - сильно не передержать, а то будет суховатое.

Благодаря маринованному луку мясо приобретает нежность и неповторимость! Вкуснее этого запеченного мяса я никогда не ела. Даже хорошо приготовленный шашлык ничем не сравнится с этим объеденьем. Мужчины оценили;-)
Приятного аппетита!:-)

На фото вверху - запеченная свиная отбивная.

20.02.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Не ясно, после "и т.д."надо еще раз ставить в духовку или сразу на стол?

татьяна 21.02.2008 17:42


Так лук тоже запекаем или подаём сырой с приготовленным мясом?

Кристина 17.09.2008 16:28

Не ясно, после "и т.д."надо еще раз ставить в духовку или сразу на стол?
татьяна

Яна 24.11.2008 14:26


А в духовку ставить не надо, лук ведь маринованый, а мясо горячее, вот вам и сочность.

Галина 12.02.2009 16:34

дайте попробовать

29.12.2009 18:00


ооочень мягкое мясо получилось!после того как слоями сделали с цибулей,нужно ещёпротушить!вкуснотища!спасибо)

Александра 24.03.2011 20:47
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов