Ингредиенты:

мука - 3 стакана
маргарин - 1 пачка, 250 грамм
сметана - 0.5 стакана
сахар - 1 стакан
соль - на кончике ножа
сода пищевая - 0.5 чайной ложки (погасить лимонным соком)
варенье - желательно кислое (я люблю смородиновое)


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Бабушкин пирог со смородиновым вареньем

Автор: Татьяна - Киянка , Город: киев. Украина
Приготовление: версия для печати

Классический тертый пирог в старинном стиле, по любимому бабушкиному рецепту, со смородиновым или любым другим густым кисленьким вареньем (клюквенным, сливовым, кизиловым и т. д.).
Очень быстрый, вкусный и "исчезающий" :)..
Обязательно понравится вам и вашим близким.


1. Муку просеять в миску.

2. Маргарин растопить на водяной бане, но не дать ему закипеть.
Остудить.

3. Венчиком взбить сметану и сахар.
Смешать с остывшим маргарином и еще раз взбить.

4. В просеянную муку добавить соль и погашенную соду.
Соединить обе смеси.

5. Быстро замесить тесто.
Разделить его на 2 части.

Первую часть теста я кладу в морозилку, чтобы оно немного остыло, пока занимаюсь второй частью, которую выкладываю в форму (для выпечки этого пирога можно взять толстостенную сковороду с высоким бортиком, но удобнее - разъемную форму).

6. Выкладываю в несмазанную форму 1-ю часть теста, слегка его разминаю (распределяю руками) по всей поверхности формы.

7. Смазываю поверхность теста густым вареньем
Тертый пирог, пошаговое приготовление - смазать корж вареньем

и на терке с большими отверстиями натираю оставшуюся часть остывшего теста.
Тертый пирог, пошаговое приготовление - натереть вторую часть теста

8. Равномерно его распределяю по всей поверхности пирога.
Тертый пирог, пошаговое приготовление - Равномерно его распределить

9. Духовка предварительно разогрета до температуры 180-200 градусов.
Пирог печется приблизительно 20-30 минут.
Тертый пирог, пошаговое приготовление - Испечь пирог в духовке

Этот пирог очень быстро готовится и моими домашними съедается тоже быстро :).

Теги рецепта:

28.10.2011
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Татьяна, большое спасибо за рецепт. Я тоже очень любила бабушкин тертый пирог, и именно со смородиновым вареньем.

Ирина 29.10.2011 11:20
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов