Ингредиенты:

Мука – 300 г
Маргарин – 50 г
Сливочное масло – 50 г
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт
Разрыхлитель – 20 г
Сметана – 20 г
Молоко – 80 г

Киви – 100 г
Изюм – 50 г

Для украшения:
Киви – 150 г
Сахарная пудра – 30 г


Оценка: 5.00, проголосовало 1, отзывов 1

Творожный пирог с киви

Автор: игорь , Город: украина
Приготовление: версия для печати

Вкусный бисквитный пирог с киви и изюмом.
Просто и быстро готовится.


Вначале подготовим начинку:
изюм моем и заливаем крутым кипятком. Даем ему настояться 20 минут.

Киви очищаем от кожуры и режем мелкими квадратиками.

Включаем на разогрев до 200С духовку.

Готовим тесто:
белки отделяем от желтков.
Последние растираем с сахаром добела.

Белки взбиваем в густую пену, предварительно добавив щепотку соли.

Маргарин и масло рубим ножом, смешиваем с мукой.

Разрыхлитель смешиваем со сметаной.

Желтки по одной чайной ложке вводим в белки, непрерывно взбивая.

Сметану вместе с разрыхлителем добавляем в перетертую с маргарином и маслом муку.
Туда же тонкой струйкой вливаем молоко.
Все хорошо вымешиваем.

К полученной смеси постепенно, по 1 столовой ложке, добавляем взбитые яйца.
При этом аккуратно, сверху-вниз,  размешиваем тесто.

С изюма сливаем воду,  обсушиваем его бумажной салфеткой и, вместе с кусочками киви, смешиваем с горстью муки, добавляем в тесто и очень аккуратно его размешиваем.

Форму для выпекания выстилаем специальной бумагой.
Выкладываем на нее тесто.

Выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов.

Готовый пирог достаем из формы, освобождаем от бумаги, посыпаем сверху сахарной пудрой и украшаем кусочками киви.

На фото вверху - творожный пирог с киви, испеченный в керамической форме.

Подборки рецептов:
19.12.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Игорь, большое вам спасибо за рецепт пирога.

Ирина 19.12.2013 18:59
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов